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9 N: o& s7 A2 j8 K4 Q3 N面坯原料：
" J% L% v) T9 i L自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
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8 I2 N$ B Q2 f' ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- B4 X& n, U0 e* ]# b
pizza酱原料：公仔箱論壇9 m* m* S! V' Y& S
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s% }: [! c& G. L( J3 X
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馅原料：
8 G" |3 D, ]6 @2 ~5.39.217.77马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。tvb now,tvbnow,bttvb# `) L. h& @2 |7 ]
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过程：9 v" E4 H3 o3 F0 E+ Q- ^0 b4 H( I
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大+ [/ p+ N8 g+ I) b
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；5.39.217.77& H- Z7 F( k( t1 W
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
5 A9 [+ F+ n, g( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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