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+ d s$ @, U( B& d3 T: n# C- H& ]* Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
. H! F5 A7 s2 y, s$ |公仔箱論壇牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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做法：5 R* U; F! B1 Y1 S2 Y: [
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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% v2 H& f( a4 u3、熏肉切块5.39.217.77" |5 L m: {# ^( [; x& r
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; e- t) ~" Q; x# |5 @4 R& ~4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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9 x3 O; R' `6 U4 E; c8 e# j5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。 7 a( o3 ~# C% s1 s% v; R1 |7 P
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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