[美食介紹] 茶香五花肉

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ V5 L! i$ I; q

用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。

做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。

　

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　　烹制材料(两人份)
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　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 N5 S" Q. h& z% w
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　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)( v5 X) @7 S) V" u1 v! B8 O: G

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　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。公仔箱論壇* [3 Y' i! t1 X3 h6 w; Q

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3 b8 m; I! ?7 u3 J+ ^　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。tvb now,tvbnow,bttvb' T7 a6 z' l/ ^$ L: S, |
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2 ~: F+ f; Z  ^8 R- v5.39.217.77　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。公仔箱論壇7 B- z: i3 M$ u4 ]! i: T  `
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　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 F! W) C( {+ N9 G+ U! J7 U

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　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。