以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
6 m( {% R7 g4 J, i. }' W# }" |2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ W. F0 r$ l& s" j6 ^! t
用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
# i1 z# \5 X# H6 n; J" W5.39.217.77" a' Q+ N) |' q2 U
做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。tvb now,tvbnow,bttvb; I* u' q R: U; |; a/ p: c$ j
6 T1 t0 O3 T# C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X# L7 E4 h1 T+ m/ w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 ?: e( y# Z; A6 X
/ U0 j5 q" T0 X! E/ i" b% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 r- N' M( Z, q _" z/ V0 v8 e
烹制材料(两人份)
) n* d6 I3 l* J+ Q- C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 S4 u$ d: ~! q+ B% ?
材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
8 o+ x. X; Y2 R$ o% Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 H9 O" I" l2 I0 r! o
调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
5 W3 s) P; B, z
. P1 D4 r Y, X  : `; N. O- G0 x/ x
5.39.217.772 P) H0 e) N: `; T% `/ R
1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
: m( O2 V2 z* d2 n& {$ l) O5.39.217.77
" ^5 w, r4 a+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77, z r2 Y6 j' y. J0 F9 i' e
: a/ M( g* s! N" Z! h5 c 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
( a C/ q w" A' S* Atvb now,tvbnow,bttvb* v2 @7 r* n, Q# z+ z
& [+ q" O, M& `+ Z" o8 E6 J- D% I( W公仔箱論壇
% O' M/ @) i7 w$ v2 b 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
6 P( w1 w4 l3 A公仔箱論壇3 |+ j0 _5 C( P8 L+ W+ e
 8 r- P5 U; Y4 _: t
: O/ P- v) H& G' Q
4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
7 z, I' {- k7 p4 R5.39.217.77
; {5 \1 W3 b6 K$ j: {) ^  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( f' _9 \4 D5 u8 n7 f
5.39.217.77& o2 C) @3 G8 J
5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
| 
