材 料
O3 e$ {/ ? R' N# u5.39.217.773  重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼  2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、  段 1 、 上 湯 600 毫 升 ； tvb now,tvbnow,bttvb) G2 W. a) C9 }3 o
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醃 魚 料 7 I$ n+ y& W5 S4 s# D; U0 e; L7 @
鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個
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t8 ?( O# j% L& Y) J做 法
6 t1 N3 t8 e4 p' J F' @" R/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 黃 魚 起 骨  淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。 - ?# h1 k+ H* h2 }; F+ {1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, N" W- h8 I, P9 e: _9 ^* S' Z
2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。 " X3 [) ?9 Q' D8 a0 o9 M7 E
" d; B0 k8 z$ u( ^3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海 用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。 5.39.217.778 B4 w: N9 T8 n4 {$ Q; ?
9 p" m/ e1 L" c$ N( C8 p+ y! K4 G4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉  水 分 半 鐘 撈 起 。
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4 J# D6 ~ Y( X. ]: L5.39.217.775. 煮 滾 魚 湯 加 條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。
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5 v0 r P. s$ s- o5 Q# \5 V* ntvb now,tvbnow,bttvb貼 士
. A9 t# a5 g- J2 `, Stvb now,tvbnow,bttvb煮 用 大 而 深 的 煲 ， 讓 條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。
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發表於 2009-1-2 07:33 AM
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