' y) s8 k5 q/ A" T4 V蠔油雞
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9 L1 V8 ~; j8 K; ]- G% @tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇, v# d2 z8 H9 @+ T! W- f
雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h# T8 D: p$ e( H Y5 i9 d
薑（切絲）──1小塊
. d! `5 W/ t# x3 B( Q9 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許
" |% A% g t7 H/ O3 b3 h蔥（剁碎）──少許5.39.217.77+ T' ?8 d& p/ A' n; W# A/ J) l
紅辣椒(切段）──1條
' |# m0 Q9 G! w [ |& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗
) f4 j K7 N ]) B! _) s, A/ t5.39.217.77蠔油──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* C5 H* }8 [9 v: C. W% A, z% v
糖──1/2湯匙
4 M/ e" X' ?- ~! {+ ]2 g( n P紹興酒──1湯匙
4 g8 j/ x/ y% D9 [5 o) `: w, o H醬油──1湯匙
' O8 {, D% X* ~ T" Z3 f2 T! o/ X5.39.217.77麻油──1湯匙
# J- v- u( |8 u% ntvb now,tvbnow,bttvb黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇, ~% n7 @! J6 h
4 E, J7 H b: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 Q/ X6 ]( s3 `. Q$ i f I
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。( `' Y1 H0 p {2 J7 G r: P4 [' _
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
1 @5 ^7 P: ~- M/ g w8 P5.39.217.773. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。! g& T0 G" K6 J2 `' Z
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
( |1 ~3 J5 k N' O" x2 j: q6 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- M7 Q- o) P) `4 S5 L( t6 k; `
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l& D$ I9 F0 l+ R% g. Q麻油雞3 h8 k( z/ s0 j9 K: N, X
2 m) k3 H |4 g: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 K$ ?) K0 N
材料：
- ~* X; H6 `% u! w7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿（切塊）──2隻! i* v/ N" S( Z" n! X
薑（切絲）──2塊
9 m0 r- S7 B5 {; ^. ~% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
& M6 {! l& [5 T5 q. o蔥頭（剁碎）──少許$ t& E4 S! r/ A& |0 X# m$ b
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 O: r7 i1 b" H
紹興酒──少許% n$ Q J$ Y- D* G; F$ o
醬油──1湯匙
/ z4 N! b: o6 Q# w1 M8 ?8 h0 m6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──3湯匙
- Q: \5 @8 ?. D5.39.217.77黑醬油(調色）──少許& a6 Y3 Z% D6 R" f4 o3 ~( k: ]: e& e
8 z! k: Y+ |' c$ g+ ~2 M. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.774 B# @( T1 L6 v3 }5 g6 a
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* q' m4 p0 L I/ V/ J$ d
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H s- y$ W& Q$ g9 m$ D7 {
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。公仔箱論壇3 H/ w$ }% n1 T- n; t( N3 Z
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: ^) n/ ~/ v; dtvb now,tvbnow,bttvb藥材雞湯
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4 G: y! |# Z3 w% q6 Y公仔箱論壇/ ~/ E: h* V- N
材料：/ k4 `; O2 H: ]( }
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
. ~: o7 d& r" a' E$ x' k8 i5.39.217.77清水──4大碗
9 }" E) f& Z8 C9 z1 e8 ftvb now,tvbnow,bttvb雞腿──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% d; ?7 K3 ]
鹽──少許
4 @. w- U9 }. q9 x公仔箱論壇. k( w3 X6 A, X7 k1 x# `: a
做法：
# T) K, W( j) X: M8 S7 W1 O5.39.217.77將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
* ^, M& p4 }" n/ R' i: ]& U9 }5.39.217.77
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5 m4 ` f0 q. r8 F8 T# P. c, N7 A# Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 V& U! j2 J6 ]3 ]" `. Y
. M) D8 f, |4 V( z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油雞5.39.217.77& b, H* z1 u# R, Q( z2 Q& N
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- P" I& l4 b9 M. t! F材料：1 S, L* Z$ b5 _) {) x2 o
大雞腿（切塊）──2隻
; T" A& A. c" j7 [' l' }- r: B5.39.217.77蒜米（剁碎）──少許, M0 |/ \0 I Q s+ I, r
八角──2顆
% o! h9 {. \* x7 w6 T' j8 W- ~tvb now,tvbnow,bttvb清水──1小碗
! s' V2 x; ^, A. {1 z糖──2茶匙
( d7 v' P$ C, k7 }6 f2 s! r* i9 F1 |醬油──5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% m% O6 _) a1 X3 ?+ } p0 J
黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb. @) O/ Y. p9 d7 A
3 l8 x! n" i% d* F做法：公仔箱論壇 S! o% G" z e }/ B
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
9 h4 d, }( w* n4 C: u9 stvb now,tvbnow,bttvb2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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