喜歡冷飲應防腹痛; t9 k* J* d/ j. ]
作者 周瑩 tvb now,tvbnow,bttvb1 S( q- H: ?" p$ }/ a
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早在西元前五世紀，中國就已有冰窖的記載。當時，人們是在冬天將冰成塊狀藏於冰窖之內，等到來年夏天供製作冷飲食品之用。到了唐代，長安的市場上就已有各式各樣的冷飲食品出售。直到宋代，中國的冷飲食品發展到不下20多種。其中，用牛奶製成的冰酪就是在這個時期出現的。13世紀，施行家馬可·波羅來過中國之後，義大利宮廷也就開始有了各式各樣的冷飲食品。從此以後，冷飲食品便進入歐洲的上流社會。實際上，歐洲是在19世紀發明了製造霜淇淋的機器之後，冷飲食品才盛行起來的。2 D; l0 F! f2 y# t9 C
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5 x# d4 r" k" J' R2 P 冷飲，不僅只是夏天才為人們所青睞，在中國南方，即使是在冬天，商店的雪櫃裏也常有冷飲食品出售。的確，在炎熱的夏天，吃點味美可口的冷飲食品，不僅會使人頓時心涼體爽，而且也起著一種消暑解渴的作用。3 f. i" }: p8 \8 t4 S
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但是，過多地進食冷飲食物，對身體來說是不利的。曾有一患者，近二年來常腹痛，有時伴腹瀉就診，長期被診斷為"腸炎"，經多次服用多種抗生素治療無效，腹痛和腹瀉時有發生，檢查時發現其腹痛主要在臍周，腹部檢查除腸鳴音進外，其他未發現異常體征。大便稀爛，肉眼未現膿血，化驗檢查也未見特殊。追問病史方知其有喜食冷飲食物的習慣，而且腹痛和腹瀉症狀也常發生在過食冷飲之後。因病人一般情況良好，故未作特殊治療，只囑病者暫時禁食冷飲食物。兩個月來，由於病者未進食冷飲食物，故也從未有腹痛和腹瀉的發生。由此可見，這位病人的腹痛和腹瀉主要是由於過食冷飲食物所致。# h; x( z- f5 E1 b y: m
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為什麼過食冷飲食物會引起腹痛或腹瀉呢？這是因為腸道管壁上的平滑肌對溫度變化非常敏感，低溫刺激可使平滑肌收縮明顯加強，甚至發生痙攣性收縮。而內臟痛覺經未梢對腸壁平滑肌的痙攣性收縮也非常敏感，這時就會出現痙攣性腸絞痛了，另外，由於腸道平滑肌收縮加強，腸運動也隨之增快，正在進行著消化和吸收的食物在腸內通過也加快，這不僅影響營養的消化和吸收，也可造成排便次數增多，且大便常呈稀爛狀，因而出現了腹瀉的表現。同樣道理，有的人夏秋季睡覺時，如果腹部不注意蓋上被單，或睡覺時有掀被子的習慣，這樣就很容易使腹部受涼。一旦腹部著涼，也會使腸管平滑肌受刺激而引起腹痛和腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb# ^0 q# b$ e. q4 S( @
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當然，並不是進食冷飲就一定會發生腹痛和腹瀉。出現這種情況的人，首先是因為這個人的胃腸道平滑肌對寒冷刺激較敏感，抵抗力較差的緣故；另外，是因過食冷飲食物，即在短時間內進食過多的冷飲食物，身體不能適應，這樣就容易出現腹瀉和腹痛了。 # a0 z' f: e3 c }* M
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這裏順便提一提，對於嬰幼兒，更應避免過食冷飲食物。因為嬰幼兒胃腸功能發育仍欠完善，過食冷飲食物尤易引起其他更為嚴重的胃腸功能障礙。對於一些原已患有胃腸道疾病，如慢性痢疾、慢性腸炎等疾病的人，更應注意避免過食這些食品，以免加重病情。
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對於進食冷飲而致腹痛的人，只要平時飲食上加以注意，睡覺時避免腹部受涼，一般是可以避免發病的。一旦因過食冷飲食物可腹部受涼引起的腹痛或腹瀉，一般可用腹部熱敷以緩解上述症狀，因為熱刺激可緩解腸道平滑肌收縮，因而產生療效。個別病人也可在醫生指導下，應用解痙藥進行對症治療。 : _& _+ K1 x }7 G4 H
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摘自 家庭醫生·海外版 |
發表於 2009-1-1 11:27 AM
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