 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。6 \! K. k0 c) ]# D7 f
: o( \+ G8 ?2 @0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青菜海带年糕汤 k( Q1 R" u9 g8 e
. m) B$ n- s1 r! |7 c 调味料：
; {2 v, L: F- r 油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
% P& u& [0 }2 A ~. a公仔箱論壇 做法： \ X# F/ ~- a, d: Z
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
; R; a5 `9 X" U( w5.39.217.77 2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
1 }: S+ s7 W1 M( a0 Z公仔箱論壇 3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
' w$ V6 L" u2 q$ Q, \5.39.217.77 4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。+ I7 z( X& G% }, z8 Y8 d2 n, B O
; z* M! O6 N, L7 o, ^" ltvb now,tvbnow,bttvb 韩式年糕汤
7 ~! ~5 p/ L9 S7 h. P* [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: b/ J. r7 E
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O9 m6 f2 r! C
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙+ d5 h9 T5 S; S7 E$ _4 i
做法：公仔箱論壇) K( Z }# p, a
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；4 e$ T0 l3 u! G1 q4 C
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! {- N# ?% B6 C2 m
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
# J& @9 ?0 t) H7 Y/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
6 H- e8 \6 i, t8 _$ g: O2 F 5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。8 r7 @6 i6 R6 `. a" Y
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●靓汤心水# M5 d3 O0 C: m u X
年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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