 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。
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/ A9 j7 I* w' `$ ~4 S. {" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青菜海带年糕汤5.39.217.772 x/ z3 i8 ~5 m& \1 Q
" D6 N( o5 x: j, r; U' T8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h( p! }2 z3 b. s# {7 A
油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
2 R& I7 S6 l. m2 L3 K公仔箱論壇 做法：
9 @2 g' R( g9 L( D3 j 1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 U2 g; A3 o8 a; H
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
- |; L: D6 Y0 x! L+ W 3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
: \1 a! e+ X) q) M# h4 `* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。公仔箱論壇' j! a& |) l' S0 u4 ^/ v3 S' Y
+ ]) [ X' f: o7 z2 _; ~1 j! l) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 韩式年糕汤
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调味料：5.39.217.778 P' M% f9 Z6 O7 k4 k' E4 S& R
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇" W9 ?. n( w5 z
做法：公仔箱論壇- [- J+ ?' D+ I3 N
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
2 X: D" l0 u$ U+ J# wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；0 M r# j, V, V: p; \/ s! y# P) K1 d
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；tvb now,tvbnow,bttvb% R9 r+ A$ [9 p0 e/ b( ^
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；公仔箱論壇 y7 r$ g& ?5 a$ z* a* W) O* R
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
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, T9 ?, V" M7 y3 v$ Z4 ~, K ●靓汤心水' `5 P2 E$ n: w
年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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