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材 料
3 S2 ^ ^. y& Q/ n急 凍 酥 皮 1 包 、 芝 士 碎 1/2 杯 、 鮮 蟹 肉 4 安 士 、 洋  1/4 杯 （ 切 碎 ） 、 菠 菜 葉 2 杯 （ 切 碎 ） 、 龍 蒿 草 / 豆 蔻 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 低 脂 奶 1/2 杯 、 蛋 取 代 粉 1/4 杯 、 車 厘 茄 適 量5.39.217.771 S8 i( D) u+ T5 X; o" \4 S! e" q/ g
; s7 f! k u% W& X3 j7 Y5.39.217.77做 法5.39.217.77; P! j: i4 X5 b7 L) `" P
1. 將 酥 皮 壓 平 ， 鋪 在 一 個 7 吋 大 並 已 塗 上 油 的 焗 盤 ， 切 走 邊 位 多 餘 的 酥 皮 。 1 G8 |' D6 w3 y. y
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2. 在 酥 皮 面 灑 上 大 半 份 芝 士 碎 ， 再 放 上 蟹 肉 。 公仔箱論壇( s0 d2 k8 J: j* v% f0 [1 f; a
; C6 u0 r/ |* l5 ^3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 洋 碎 炒 熟 ， 加 入 龍 蒿 草 、 豆 蔻 、 菠 菜 葉 及 胡 椒 粉 炒 2 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 q1 F, J ?3 n0 h) v) g1 {7 G
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4. 低 脂 奶 加 入 蛋 取 代 粉 拌 勻 ， 用 打 蛋 器 打 1 分 鐘 至 起 泡 ， 倒 入 （ 3 ） 撈 勻 ， 鋪 上 蟹 肉 面 ， 放 上 車 厘 茄 作 裝 飾 ， 再 撒 上 剩 餘 芝 士 碎 。 公仔箱論壇$ D# I9 E6 ^, Z1 y, D2 s+ X
7 u! y! B; a, _tvb now,tvbnow,bttvb5. 預 熱 焗 爐 至 180 ° C ， 將 蟹 餅 放 入 焗 45 分 鐘 至 實 身 即 成 。
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3 {% Z5 C+ j- T. N( D* I( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* r4 j1 }4 P. w/ S! y; Y6 i
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碌 酥 皮 時 要 向 同 一 方 向 ， 出 來 的 效 果 會 較 鬆 化 。* E* t* ^" J9 O" \4 |( z4 v
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發表於 2008-12-31 07:09 AM
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發表於 2009-2-17 08:30 AM
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