本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
5 U9 p: e# ?4 h+ x+ D& ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 L' C1 l5 {, q5 ~& z5 q1 b0 n
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】
( F7 p, y0 X# { C! _3 n. O( Otvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。 B# R$ z% z) U$ Y1 b5 K* U
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
; v( X# W. g# `0 y▶栗子（甘鹹味‧溫性）5.39.217.778 p3 t! n' E5 c" K! T
▶黑豆（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ D) f# j3 t# ~3 o Q! `+ u
▶黑米（甘味‧平性）1 K, h4 z! j* ?6 v$ L+ d5 P, t
▶黑芝麻（甘味‧平性）
5 B% S0 D! W7 A, n8 _ }6 D) P2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e3 e9 }4 ?2 r( Itvb now,tvbnow,bttvb黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
7 S1 }1 m( z9 w& g& R・ 栗子…6個
- I) e+ Y8 u8 Z# `+ @5.39.217.77・ 黑豆…1大匙
; f% d4 z' n) g$ _; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑米…1大匙 ^8 U0 `( _0 Q4 }, t
・ 黑芝麻…1大匙
+ U9 y7 G7 |8 M' ]4 F・ 昆布高湯…2杯
4 ?+ T" O- f% r+ L- n/ U・ 鹽…少許公仔箱論壇1 N5 l3 X; ~, f
・ 味醂…2小匙. ~) _ z: o) e7 l
・ 白味噌…2小匙
0 k, s5 Z: L; G, e) x# {# R# t* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77( J+ V( O, I N: D. q! B) q
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 O9 K4 C9 ]- }6 x
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。1 N8 a* C1 U6 w C
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。5.39.217.77! J1 P0 \4 z4 Q( G* N
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟公仔箱論壇: I4 W7 q% i; O y# H' B! W
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
* I) B3 k I' K1 ^# o$ M. c打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
2 P! z' ]2 j7 U. p( t滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
$ A7 g* _0 Q: S6 H0 S2 t0 T5.39.217.77▶花椰菜（甘味‧涼性）
0 O I3 B8 `3 I9 L: I▶長蔥（辛味‧溫性）公仔箱論壇: u# r, d* `9 J* b
$ p6 _2 l4 }( }花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）) c1 N7 @0 K$ Z' ?0 s; m
・ 花椰菜…120g
, P$ v: R6 B2 V- |0 n・ 長蔥…長5cm
9 Q, u; P8 X+ n9 R8 t6 A' z公仔箱論壇・ 牛蒡…60g
p) c( A C3 Y- g8 T1 w・ 生薑…5g
2 h d% m' F0 W1 L* Y" R5 c6 G+ d8 B; L・ 大蒜…1瓣
H" ] u5 t$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 豆漿…70mL
+ U3 ] c9 C5 N7 _・ 核桃…2個tvb now,tvbnow,bttvb, [) B- B# p5 g5 G( I
・ 芝麻油…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g$ G; y2 ?2 r J% B# U' P
・ 水…200mL
B0 i Q, H# D; Gtvb now,tvbnow,bttvb・ 鹽…適量1 ]) }1 O: o, o0 }* t0 M* ]
作法公仔箱論壇% m8 e. C: x I& E+ w7 R6 Q
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
+ j! i$ g* |0 ~0 _% D! k5 Y/ D) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。/ M9 H* y( {. g! _# \* V/ Y
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
( G- [8 q9 `' n, [" K$ ftvb now,tvbnow,bttvb❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。tvb now,tvbnow,bttvb c0 R% p4 C3 X6 f4 Z. _& V+ o
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。* k0 ^" Q l8 |( V; M
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要+ @9 J. q& F) E
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
6 i* k8 F: E$ r6 Q7 R- \$ {1 ?2 m Atvb now,tvbnow,bttvb抗老化的推薦食材
6 l2 U8 I9 G2 e4 r c# T; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 M$ W) O2 d' S$ c$ b) e6 p( l
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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