本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
- p( Q1 C( R6 u+ T+ D$ A8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& A2 l; ~4 L8 `4 \1 E( H4 [8 A
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% `: x4 P# n k: g4 R, O5.39.217.77【山田奈美（和食藥膳料理家）】
% T8 t5 F$ n$ z( w# J8 b" ^# `公仔箱論壇打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
, c+ }( I3 I7 f4 R/ n1 @- k黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。5.39.217.77% c5 M0 q+ o8 G8 D& k: X
▶栗子（甘鹹味‧溫性）1 t* |; a2 S- d5 s5 y# l
▶黑豆（甘味‧平性）; j0 b& ]6 }' y& q8 b
▶黑米（甘味‧平性）4 H8 y- @8 J% T. g1 t9 s; k' N F f
▶黑芝麻（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. z/ I: \5 ~+ `9 p9 C1 M
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ F5 W5 l6 C: M" S# V1 {' f. o
・ 栗子…6個
8 G( U1 f9 ?) f( ~; ^) u・ 黑豆…1大匙
/ N& {$ T& }+ a9 l `' W+ c・ 黑米…1大匙公仔箱論壇% t4 k5 ?' ]; W: m- p! Q
・ 黑芝麻…1大匙
7 W3 U: a2 v: Z, Z* u% x S・ 昆布高湯…2杯
- x; ]$ H0 M- o2 ]' P. A8 C・ 鹽…少許公仔箱論壇- l+ ~4 w$ z! V
・ 味醂…2小匙
: Y' n4 b# D# r& t1 m$ f・ 白味噌…2小匙
9 H% B. B' t5 b( l) y5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb* O5 b; @! U9 |# \
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。+ |( W! C8 b6 z2 W o9 N, T
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
7 \( u" ?$ C$ D1 T+ K( ?* G0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
, f! g( e* b* J* j公仔箱論壇※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ K2 ?# t/ N+ d$ h
arrange point
5 L- F/ I) X6 j) S1 k" i" p○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
! e. f* n& z& }0 _) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。7 ^7 a* R1 v9 G0 ?1 L( n
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
* c) o1 u* r1 `& v) W5.39.217.77▶花椰菜（甘味‧涼性）
+ ]# A& t, z* u9 {: R▶長蔥（辛味‧溫性）公仔箱論壇* t6 x* r9 ]( g0 m7 c B
, [ Z B$ Q# E2 E% N stvb now,tvbnow,bttvb花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）公仔箱論壇, k0 l, b' I H7 c0 O. E
・ 花椰菜…120g
& {: h% p' x) P) n( _* j% A公仔箱論壇・ 長蔥…長5cm
( [. W; {" k) o$ h3 M9 s: N・ 牛蒡…60g
, d! K& P; N& V7 }, ~' |( n# l・ 生薑…5gtvb now,tvbnow,bttvb3 I& S3 {! c# e5 f
・ 大蒜…1瓣公仔箱論壇' N: }5 R Y0 Y- F
・ 豆漿…70mL
. W- C1 E# c: R. ctvb now,tvbnow,bttvb・ 核桃…2個
: } T4 V" Y! L' N) I1 Gtvb now,tvbnow,bttvb・ 芝麻油…1大匙
: k$ K% I& O" i6 a& }& i% k: L・ 水…200mLTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" w5 y* r2 @/ M
・ 鹽…適量tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 T# q0 a `7 [" L
作法
7 ~2 h c' f9 _# c$ L8 Q& y. |❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
, p2 \6 f+ w3 a$ v4 K1 S6 R+ x) z7 r❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( z) t& H+ D) A
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。公仔箱論壇; \" y$ C. x3 J% m- S
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。5.39.217.77! U# X/ H. V9 D2 f" n; Y, ^9 T5 H
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. r8 h1 _0 t) B( ~
arrange point
4 j& X4 }" \: E1 g! d! h8 C! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
. Y# Q6 c3 P6 U. r5.39.217.77做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。1 {' m1 E# Z' _+ ]
抗老化的推薦食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" `* K! f7 b4 @# Q
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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