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材 料
. o3 J/ }) y& z$ k+ d$ y意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許
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調 味 料公仔箱論壇/ v* g; O2 C5 D" X: Y$ C
黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙
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做 法
, h9 G3 F* o! U4 Q! ]2 |& s# v1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。
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4 P; W, n/ P. j: L% o# \2 A) U7 \+ K0 ~; G公仔箱論壇2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, k0 v0 [6 N7 w( h, f1 a7 p( h
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3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。 5.39.217.778 x+ y: v; H+ i0 J6 N8 [) T+ j
9 ?; r' k, v! U8 [9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！4 c+ V& `6 s7 }( @7 T: ? B) c s
8 n' t+ U+ h, l貼 士
/ ^% s$ X/ Q+ U1 D& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。% t. k4 P$ J. E+ J$ \
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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