本帖最後由 soforlee 於 2021-2-10 08:20 AM 編輯 $ X0 n; H9 d/ a' Q3 ]! {
4 E4 Q. v! |/ o
/ e% }5 ?( e) E6 x2 Z/ e* ~& D5 k公仔箱論壇8 O& a7 {1 A' H
5 h9 ~2 |6 C2 A/ }4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x: S# O7 w0 g3 n6 s8 O公仔箱論壇
; j0 ?( P; M, |- l& `
' V3 e7 [! l0 Y) Q( s- x
0 t$ Y" W w9 A) ~4 g' C# Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ w, r( J. {- |" i
) H7 ^; p7 Q$ V9 \: {% L* K, y5.39.217.77過幾天就是農曆節，喜迎新春的同時，防疫、防流感的工作也不能跟著放假，尤其連續假日難免還是會想安排幾個景點走走，除了配戴口罩、攜帶酒精之外，趁著張羅年夜飯的時候，不妨多選擇幾種常見又可以增進免疫功能的食材添入料理。美味、健康一舉兩得！
9 C* h2 `& y' O7 a/ ]; F0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加強抵抗力 少不了維生素A、C病毒容易從呼吸道侵入，就讓維生素A強化呼吸道的上皮細胞，保持呼吸道正常運作。奇美醫學中心營養科營養師薛伊均建議富含維生素A的食材，加入年菜裡有益無害！比如南瓜，色澤外型討喜，別名金瓜又具節慶感，實為年菜料理上選。tvb now,tvbnow,bttvb: U a% D& k6 g7 Y9 X
日本管理營養士渡邊里英表示，南瓜鮮豔的顏色，來自β胡蘿蔔素的成分，而β胡蘿蔔素會轉化人體必要的維生素A，同時南瓜更含有豐富的維生素C、E，這些營養皆具有抗氧化功用，結合後達到相乘效果。其他如地瓜、紅蘿蔔、韭菜黃、蘆筍等蔬菜類皆含有維生素A。
( S+ M3 c9 k8 P1 l) B6 q& Otvb now,tvbnow,bttvb當令水果推棗子、蘋果和橘子，吉祥健康兼具中國醫藥大學附設醫院家庭醫學科主任林文元表示，維生素C具有抗發炎、抗病毒、抗菌、抗氧化等特性，協助身體恢復因代謝而生的氧化傷害，同時強化防禦系統，隔絕疾病入侵。" s. D |5 v) ?5 Q6 F- k
營養師廖美俞推薦準備棗子和蘋果。象徵「年年好」的棗子，每顆含有45克的維生素C，比富士蘋果多了22.5倍，棗子可以促進新陳代謝，還有美白抗老，抵抗力增加的功能。而代表「平安」的蘋果亦有維生素C，且內含含果膠、山茶酚、檞皮素等植化素，有助提升免疫力、抗氧化。
: C- Y- r1 e' d; b) \( u有大吉大利涵義、當令食材的橘子，同樣富含維生素C，能活化白血球，防禦感冒病毒的入侵，另外含有橙色色素β-隱黃素（β-cryptoxanthin），能夠提高肝機能、預防動脈硬化，抑制血糖以及膽固醇，提高免疫力，預防骨質疏鬆及抗癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 a+ {/ E, c; o o
富含維生素C的水果除了上述列舉的之外，研究指出，一天食用3顆黃金奇異果，能減緩嚴重鼻塞和喉嚨痛的時間，所以對容易感染病菌的人，吃點奇異果助於抵抗力的增加。 }% t1 O! a% m2 D: ?+ s! E" d
更多幫助養護免疫力的年菜好選擇，快看下一頁～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. y! E M6 r
「素中之葷」猴頭菇多醣體精華 防疫兼降膽固醇猴頭菇是傳統名貴食材之一，因此在冬季補身料理或年菜中才較常見，入菜、入湯都是蠻合適的單品食材。草屯鎮佑民醫院營養師廖美俞指出，猴頭菇營養價值高，除了纖維多，每100公克就含有2.1公克蛋白質，16種以上胺基酸，鉀含量高達314毫克，並有多種維生素和膳食纖維。且含不飽和脂肪酸，能降低膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: C( r8 B7 s: {; R9 I% R5 g9 [
此外， 台灣素食營養學會林家后營養師表示，猴頭菇還能攝取到多醣體，有研究指出，唯有菇類的多醣體，才會有調節免疫系統的功能。多醣體不只增加免疫細胞數量與活性，亦提高人體免疫細胞吞噬細菌的能力。也可以在其他菇類如袖珍菇、杏鮑菇、香菇、洋菇、木耳等真菌類食物取得。
5 S8 R& p0 ^- {+ H: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮、魚肉補充蛋白質過年免不了會端上幾道有關海鮮的吉祥年菜，且魚肉通常肉質綿密。例如年菜或宴會菜色中較常出現的鮑魚，陳彥甫營養師著作的《魚類海鮮營養密碼》一書指出，鮑魚中有含人體內所需要的胺基酸，可以加強免疫系統功能。此外，蛋白質為免疫細胞的增生、品質和活性均與蛋白質有關，建議加入花枝、貢寮鮑魚或龍蝦等高蛋白質、低脂的海鮮，補充足夠的蛋白質。
# h) @2 l) v$ F3 N$ X' w% h5.39.217.77 |
發表於 2021-2-10 08:18 AM
| 