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發表於 2021-2-8 05:29 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb) s# Z6 O1 j. ]" b3 }
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？公仔箱論壇- {2 c# A( G+ V- D4 B5 n
調節免疫的重要營養素5.39.217.77: `# U4 `3 j5 E3 \. U' M
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：( c$ A) P3 r. p/ S( Z
營養素
8 W; P1 g: [: B1 r5 _! R) \5.39.217.77		功能公仔箱論壇% p7 @- [" s3 y4 u# T3 [8 S
常見食物來源tvb now,tvbnow,bttvb# U5 Q9 ~+ ~8 h& s" X* _
蛋白質5.39.217.777 u; _% L1 d& z- F3 ~. O
免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。公仔箱論壇3 P  D* D: W: Q! |& s
海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品5.39.217.77; z  I; p8 B6 [0 n) |7 n
維生素Ａ5.39.217.774 J" ?& U" B) t* @2 I
具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& H0 Z) `0 j/ L. \+ K: q
紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等5.39.217.777 B* \! P7 b( v1 ?6 q9 {3 c/ U, F
維生素Ｃ
7 B8 Q3 U" A) X5 u  X		具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
. C: F" b+ e' ?* m# rtvb now,tvbnow,bttvb		蔬菜、水果2 y8 N5 O( E' E( G" K' |
維生素Ｄ
  T9 e0 q2 b( s4 p  v' z公仔箱論壇		參與免疫反應。
7 O9 q5 a" p& W. }5.39.217.77		深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟3 C* C3 C5 _; a2 I4 C7 S
維生素Ｅ
% b8 Y) b5 M8 ]9 H+ @' k9 D9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
# p5 ^& Q- N* N. S5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		堅果、植物油公仔箱論壇. c$ k" b. Y3 i
鋅
8 X& {$ y- N) o  j- E9 b		具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ [$ V) a+ Y9 _
牡蠣、南瓜子等
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植化素
2 v) x: F8 I% `9 ~		具抗氧化力，清除自由基。5.39.217.77, b5 i" {( ^& q
各式蔬果
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 O$ S* f$ v  c8 `7 L; s! z/ r$ y
向破壞免疫力的NG飲食說不
" j  K+ M7 p# v" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
; }- f2 \/ t0 R' z/ d, m" D4 R公仔箱論壇輕鬆變出一桌防疫年菜
; P; _, K& L) W6 U0 R1 B團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！: m4 b( V2 I/ R8 h
象徵年年有餘的整尾魚料理
, ?: A4 ^2 _& t" |( ~# Stvb now,tvbnow,bttvb魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
) q' a- O" t" T7 J過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！5.39.217.77( k# b+ w1 Y7 v) h# g
代表全家團圓的全雞料理
& H6 ?7 ]: C  Q. j/ P/ h& r; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
; q: h8 H% I+ |祈求招財進寶的水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ C6 J+ b! `, y( _
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
0 a' w8 f) b% L$ m7 v/ w8 S公仔箱論壇盼望步步高升的年糕
! G9 \* p" _( D# q年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x3 `1 G' a# \8 c
意味著長長久久的長年菜5.39.217.771 k# [6 E3 k% }, Q+ o9 n$ J
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
. e9 C5 @9 U  _9 W1 {8 L0 y1 D一家團圓圍爐的火鍋公仔箱論壇& [% S/ a6 \4 z  }
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！
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