本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
4 d& D$ ^3 c6 \3 C* I# C; |tvb now,tvbnow,bttvb調節免疫的重要營養素
! A9 q- K- q) [1 }, l* Q7 mtvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
& K8 H7 [7 s9 ?0 ^- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素
_7 ?) x# t% T$ R1 G | 功能
/ c% Q6 ^ q1 R! ^/ p* N9 ^ | 常見食物來源& @- I) P. U) f, z
| 蛋白質
3 c* |! F, B( C" j4 w: \! P! x5.39.217.77 | 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。tvb now,tvbnow,bttvb) e, P/ _+ J1 L. T0 U _/ T
| 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
% }! t0 w( ~1 E4 g: g3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 維生素ＡTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ ?* `' o7 K. w6 e; q3 y6 n
| 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。* v9 m4 k+ ]- R1 i) q3 k' c+ [
| 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等" c" L" j3 x }
| 維生素Ｃ
/ L& ?$ d9 A* R1 H$ r公仔箱論壇 | 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
0 W* y( M8 [. o. jtvb now,tvbnow,bttvb | 蔬菜、水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 t6 b7 A3 e8 Z g
| 維生素Ｄ
5 O% ]0 D6 U" s/ u3 W( S2 {. b! Ktvb now,tvbnow,bttvb | 參與免疫反應。6 G3 ]6 C u) h2 G" U) C- e
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
4 ]$ Q% D' F+ B' `/ V$ Z% c6 F5.39.217.77 | 維生素ＥTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) Q) R. r% s3 k; ~
| 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 R4 j9 ~" M; L ~
| 堅果、植物油
S% \. ~! K n, m5 K0 v5.39.217.77 | 鋅
6 y+ g6 ]# v6 K7 @5.39.217.77 | 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
/ _2 ~! h0 {5 L( A8 ~" T5.39.217.77 | 牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 ^1 C% f7 _( [
| 植化素
& c. V0 L2 h1 {3 v7 @公仔箱論壇 | 具抗氧化力，清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb1 [' |; b# s) _- [1 V2 m, d% H
| 各式蔬果
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向破壞免疫力的NG飲食說不tvb now,tvbnow,bttvb) b$ s& H5 R$ P/ _
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。( x; I" v& G; e! v, [1 j6 a
輕鬆變出一桌防疫年菜
. a& N& k4 j6 E7 \3 m P% f# s公仔箱論壇團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
( d8 X; [& S( ^象徵年年有餘的整尾魚料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; U1 Q; v2 }" g0 I5 g
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
# G& E; ]. Z" s( W- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
! j2 W( q( P. ~7 A2 B7 {4 o3 y$ S5.39.217.77代表全家團圓的全雞料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 Z! i1 t1 J' D4 Q. Y
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。6 ?2 b8 d s9 ~& t- J7 q
祈求招財進寶的水餃公仔箱論壇! ?4 j' W! o2 X
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！) u# l5 _; S% m$ ]5 F
盼望步步高升的年糕7 Q/ e% W% I2 q0 Z' F
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvb now,tvbnow,bttvb& F! r( X0 F, N
意味著長長久久的長年菜
8 y) [6 k) |4 v2 N- t5.39.217.77過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
) p; S% n/ o; [$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋
2 I' }( s6 e$ rtvb now,tvbnow,bttvb具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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