 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ B) i) }1 a' h* [) y5 G
做法：公仔箱論壇& E7 O$ I8 b( S G4 \' H
1. 蝎子用热水烫过，洗净；tvb now,tvbnow,bttvb" E1 s2 y" U: N+ Z6 |
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
2 k- [/ @: ^# ?' \3 k& ?; B* K/ p3 L5.39.217.77 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb \2 e0 d# [/ v/ H7 G8 {8 {
功效：
8 \( h7 v! x- d. c6 K) g5.39.217.77 此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
6 P: X" ^' G6 D+ F( @# [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u _1 @3 x( p* |) R7 A* E
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美食科学堂
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7 [/ j$ P, m5 ?+ h7 J% N* a公仔箱論壇 蝎子
2 k& I" B' t. p: X. w. z6 Htvb now,tvbnow,bttvb 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
1 i: R p/ t* @( A( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
* Z& m, l' A; o, {4 [9 [tvb now,tvbnow,bttvb 云苓公仔箱論壇. v% p8 }5 u$ w0 E! J! }
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。: R* l+ m4 S9 z* u5 {* t0 |/ d- B
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靓汤心水5.39.217.77& s- v, ]+ t7 n) y2 j. C
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。& J- j( G8 N* Q/ P- G
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
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1 {) W/ s9 v+ V美味嗒多D5.39.217.77' I! u6 V( V; m9 P* ?! P5 ^
土伏苓蝎子汤
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, M( C7 L; y- |8 O 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 ?' F/ O# v$ c% F
# C1 v0 d% h# I/ i: |3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子炖龟汤5.39.217.774 t4 ^8 L+ L C" C# h/ r- w8 E1 w$ Q
公仔箱論壇# c7 t0 d' z1 S! R& P3 i
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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