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材 料5.39.217.77! t" u: }" V4 k! X
糯 米 10  、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 /  花 各 適 量
0 o F3 w% b: b( l. b5.39.217.77% V6 l# f P2 [4 P6 i2 a
調 味 料
; s* I9 [- B. p5 ^8 f) x雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 1 p' T; o) j. N( B
/ w. k; \/ \$ z$ ]" \+ O8 t配 菜 ) x9 y5 p6 Q0 \2 J9 Q
蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量
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做 法
/ O7 G# o& i1 l7 j3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝  水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出  水 備 用 。 公仔箱論壇8 c6 Y9 E( z# d9 a
3 H0 p# o$ h) c, B6 @2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ O' n2 L0 s- ^0 X6 X0 T
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3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。 ( F/ E2 {! ~) s* T8 E9 h" t/ G
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4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。
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蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一  。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ s; r& [0 ]. }" d
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發表於 2008-12-29 07:12 AM
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