返回列表 回復 發帖
itsctsu

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
1#
打印
tT
發表於 2021-1-30 07:19 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 銅鑼灣美食燒賣｜中菜館創意點心 獨門脆皮麻辣燒賣＋酸菜魚湯鮮竹卷 仲有Fusion慢煮牛肋排

嫌飲茶的一盅兩件吃到悶，又有沒有興趣試吃脆皮麻辣燒賣？銅鑼灣新開的中菜館由酒店出身的大廚打理，除了有多款創意點心，主菜也糅合了不同菜系的元素。5.39.217.778 G. ?. Z: n+ z; K' J( b3 |

- |, u- K0 T; e, h5.39.217.77行政總廚李耀鵬擁有近三十年的中菜經驗，先後在逸東軒及富豪坊等酒店掌廚。為了打破沉悶的點心形象，忽發奇想創出麻辣脆皮燒賣($66)。豬肉餡及外層的脆皮均用麻辣香料配製，咀嚼時麻辣的餘韻會慢慢浮現，是店內的人氣之選。酸菜魚湯鮮竹卷($58)的亮點在於酸中帶麻的魚湯，讓吸收了湯汁的鮮竹卷味道更濃郁。紅椒汁蘆筍蝦餃($68)以紅波椒去製成橙紅色的煙韌餃皮，內裏的蝦肉彈牙，加入蘆筍更覺清新。牛油果長腳蟹春卷($66)非普通貨，用上阿拉斯加長腳蟹配牛油果，點上開胃的微酸醬汁，多吃兩條也不膩。
' ~/ k  H# I* r$ ?  E7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G6 T2 f$ W- e0 k) ]+ M3 O( F5.39.217.77眼見香港流行吃四川菜，餐廳亦有一些川式主菜。泡椒田雞腿($268) 先將田雞拉油，保持肉質嫩滑彈牙。再加入三色泡椒、泡薑及自製的泡椒醬翻炒，有別於水煮，吃起來辣中帶酸，也少了一份油膩。而慢煮牛肋排($338)就採用美國安格斯牛肋排，先用香料醃三小時，再慢煮十小時。牛肉煮得軟腍入味，帶點燒肉汁的甘甜。
" ~4 A2 v7 W  q' X0 d/ u9 K3 P* R, F% y! M, ]! R
採訪、攝影：《飲食男女》
% [' [. O; F* o5 f) r公仔箱論壇顏府御膳
  U* T$ L/ O7 @5 z$ U/ @+ {- i/ c5 S地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓
( M2 d* x* Q, i2 U% j% }電話：2899 0055tvb now,tvbnow,bttvb8 t* K8 ]3 ]1 j8 P0 y. H: M
營業時間：星期一至日 11:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 `  _# g% X8 T
$ k. z$ c1 p5 W6 s7 L1 {

' @) \, r( Y9 r- m' R, L- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' x9 T  j& C& ~' z- V  o) y  t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 k3 K& l4 s8 j# d! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' s9 r2 y7 F; j2 w
tvb now,tvbnow,bttvb; f. c- [, k+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ D2 y2 J: ^4 u4 D  a. c
公仔箱論壇1 `! R0 w: t) t$ }; f9 m
tvb now,tvbnow,bttvb. ]- w0 }2 R0 g5 }/ h3 |1 N( d

8 a5 f, B3 R0 b; b; ^7 c6 v9 ^. _3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s( S$ e( t. Z- S6 r9 ?tvb now,tvbnow,bttvb+ B4 t, w8 Z) S) m

7 D; X! e' v' U
0 G8 q; x1 e' k3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O$ N9 \5 P3 Z' C% u3 J公仔箱論壇
, D1 I2 B/ s/ h4 b) }; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]5 }7 ^4 {/ {公仔箱論壇* i9 K7 _- t! s- t

) V* {+ O% ^0 ?' g& I* V; R/ d5.39.217.77/ E) F* q. N5 w& @+ E) E

! y+ w) \5 t/ M* G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~: X: ^% A8 c/ ^
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

返回列表