材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯4 l# G& x( {1 N3 v) {) R' A3 |
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醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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, K" J5 H. u% w ]0 |汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙5.39.217.77: T$ A9 l( F: {4 m2 p1 o# k
* @' f$ k6 `7 Y' Z+ F+ ] U! n- L公仔箱論壇做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.
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2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.
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3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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