& H; {! \, F7 M; R3 @+ R+ i, b5.39.217.77鹽在食物處理上的妙用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y* k' `+ i' d2 `3 n0 G8 a
鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰ tvb now,tvbnow,bttvb' a$ a! i% X4 @/ v: S$ e
1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。
4 m+ }' }9 j# z' W# b$ W, \5.39.217.772.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。
1 r7 o1 V* e: y$ S% G3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。
m4 u/ |. ]/ C/ b7 {- I公仔箱論壇4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。 5.39.217.77( F; B# ^' P& I
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。 公仔箱論壇& m7 E8 `9 z- [8 }
6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。 3 F/ ^: Y) J2 U. n% }' s- `
7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。 5.39.217.77! d1 y. l4 S; b; z# Z1 _
8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。 ' I, X$ B$ [# F6 ~. i
9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。
! C7 o, ^& ~4 N' I* L; w% n) u5 C" ~$ W公仔箱論壇10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。
5 n: `1 a3 u. U- Y9 d4 Q$ r& `5.39.217.7711.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。
* ]9 W; I6 h$ j% M5.39.217.7712.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
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