 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。
% Q% S( u& i2 ?8 j9 z5 t# B C5 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* w S& z* h+ {
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百搭八宝汤
9 }) U* `& I# z. _, y4 u; q5.39.217.77 甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。5.39.217.77$ s! s2 q" n5 I( S
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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4 w! @- _) J3 d" g 靓汤心水
. w+ d4 y6 c$ c6 ~: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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甘露八宝汤1 l2 b" T0 C4 Q$ W D9 b% b9 ^' n0 i) q
做法：( ^ ]" W! R- b! K& o* P
1. 竹笙用清水浸泡一小时；5.39.217.77$ o# b6 i$ P4 O0 G {( z
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 R8 y3 l+ w4 t& @# |1 m
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( B9 K9 z, P8 C; C) L
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
4 j+ s( c q2 D1 B: \' D公仔箱論壇 功效：公仔箱論壇1 P5 [% [5 U2 T) q
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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& ?: R% q, S* [0 n! x* e# T! z( B4 E+ W公仔箱論壇 鹧鸪八宝汤
5 Z2 o+ q5 N1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.771 p( \7 ]2 i/ Q2 ?# V% k$ F
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
1 e( X, P3 X3 i; d9 I a' m& U 2. 洗净沙参玉竹等药材；$ |; u) T% o9 T
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
) c4 N) `0 }' E) E公仔箱論壇 功效：0 ]% C5 d7 l( a; @! |
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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