 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。 5.39.217.77# B! B7 |# E) ?
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百搭八宝汤
+ T! S' M7 v& D$ a2 X公仔箱論壇 甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。tvb now,tvbnow,bttvb* [9 O" s4 }5 D' A
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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靓汤心水/ ?" a" p. R: c3 `$ U6 F
如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvb now,tvbnow,bttvb, c) x) e6 I# g3 p3 H& }
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甘露八宝汤
1 T* K( F5 g9 [5 K; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
2 G0 `/ V8 v2 l. y/ f4 Y" F 1. 竹笙用清水浸泡一小时；
" z" t2 K" K9 N1 [" k( w5.39.217.77 2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;5.39.217.77* N ]/ X/ [! b. _; q0 z& S
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
. v5 }8 d% [' Stvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ }# e7 ?1 \5 r
功效：
' X- {" _, |& L2 p! o$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。5.39.217.77% O5 s1 L. y- @+ l8 Z; l
7 g M: h* j6 J. L2 f! s$ ]- X公仔箱論壇 鹧鸪八宝汤
+ q0 f( `: @% ?# ?' r9 X$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
4 i9 N2 ?1 G4 x3 G( a+ l6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；5.39.217.771 J/ ?0 H, m& T+ w( ~- b: {
2. 洗净沙参玉竹等药材；
8 t& R) Y! _- h( S. H# ?1 i2 o0 {5.39.217.77 3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。公仔箱論壇& K6 k1 K6 i8 T z0 ^
功效：% ^; _7 W/ v+ ?+ z$ _# r$ w
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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