開 放 式 廚 房 的 座 位 最 搶 手 ， 可 容 納 十 人 。公仔箱論壇9 T9 C2 }5 e1 C/ {# [" [
7 p" o. H! M: o$ p# Y+ S' p. S y& W! ?
2 m% }7 A8 L* `1 W& E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 ^* W) }. N* U1 j
銅 鑼 灣 恆 和 鑽 石 大 廈  的 食 肆 一 向 是 各 式 日 本 料 理 和 酒 吧 的 天 下 ， 三 個 多 月 前 開 業 的 D17 卻 是 第 一 間 踩 場 的 西 餐 廳 。
7 c$ u6 \7 i: ?2 R6 y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W! Y8 _ o) I' o4 X* F公仔箱論壇餐 廳 設 計 明 顯 比 別 店 花 心 思 。 一 室 銀 灰 色 ， 配  假 壁 爐 、 歐 陸 式 餐 椅 ， 刻 意 打 扮 成 一 間 充 滿 歐 陸 情 調 的 小 屋 。 總 廚 恩 師 傅 來 頭 不 少， 入 行 18 年 ， 曾 在 不 少 五 星 級 酒 店 工 作 過 ， 更 是 人 氣 廚 男 Ricky Cheung 在 柴 灣 私房 菜 的 拍 檔 。 公仔箱論壇# {- {; E) S% A$ v/ V/ f
* j. y+ E/ S9 Z, Q8 H$ i
以 西 式 海 鮮 為 主 ， 有 日 本 牡 丹 蝦 和 帶 子 、 加 拿 大 海 膽 、 澳 洲 龍蝦 、 新 西 蘭 深 海 龍 蝦 仔 、 南 非 鮑 魚 及 各 式 當 造 生 蠔 。 另 外 ， 亦 有 些 肉 食 的 菜 式 。 客 人 可 散 叫 ， 亦 可 嘗 試 四 至 七 道 菜 的 tasting menu （ 由 $360-$688 不 等 ） 。
( n2 L# Q, b9 g% @% C' |- }5.39.217.772 H; o# y" f/ G6 I1 i4 c
菜式 賣 相 精 緻 ， 用 料 亦 很 新 鮮 ， 海 鮮 一 個 星 期 返 兩 次 貨 ， 每 次 貨 量 不 多 ， 流 量 也 快 ，不 怕 積 壓 。 調 味 香 油 料 多 自 家 製 ， 分 別 以 檸 檬 、 橙 、 薑 、 辣 椒 、 青 檸 等 為 材 料 ， 每款 至 少 要 慢 火 煮 三 、 四 小 時 而 成 ， 放 在 海 鮮 上 ， 可 以 提 升 鮮 味 。
( S* \' g- s) N. b4 u
) A; L" G* `6 z4 l* ^) v6 Q/ q b8 Ptvb now,tvbnow,bttvb價 錢 略 高 ， 分 量 也 不 多 ， 需 注 意 。( ]& \0 S/ c. G" W
4 V' N3 |1 K9 {2 }& W2 J% w% l
把 店 子 打 扮 成 歐 陸 情 調 的 小 屋 。
; `2 ~9 I) p u9 j
; W+ ~9 _. G, I$ x
7 o+ w* A# y2 J0 sSkating Scampi $158 深 海 小 龍 蝦 刺 身 ， 入 口 彈 牙 鮮 爽 ， 跟 海 鮮 湯  喱 及 番 紅 花 蝦 汁 做 成 的 西 米 很 匹 配 。
3 I7 S7 m% @7 A ^. p
4 Z u& u6 p ?+ t5.39.217.77
" D F, h j0 G; D, C8 H& P) s2 NIce hot abalone $138 把 煮 熟 的 鮑 魚 冰 凍 後 ， 加 上 日 式 芥 末 、 薑 、 辣 椒 ， 鮑 魚 ， 入 口 香 辣 ， 增 加 層 次 感 。
( Q: u8 D% Z% Y6 Z公仔箱論壇公仔箱論壇' T$ [; g* C# o ~, l9 J% P+ N9 N
, C; h. i% \! A; n& I- ]2 s! w公仔箱論壇Botan Wave $128 牡 丹 蝦 配 以 墨 魚 汁 西 米 和 海 鮮 湯 喱 ， 口 感 爽 滑 ， 蝦 膏 更 是 鮮 甜 。5.39.217.77 L+ V# l( ~7 T- {6 i" P
公仔箱論壇% f8 @ B) Z6 l* N2 i
% G4 v0 e' [4 Z( `" n9 a1 [tvb now,tvbnow,bttvb餐 牌 上 共 有 9 款 按 時 令 的 生 蠔 ， 有 愛 爾 蘭 ， 有 法 國 ， 有 南 非 。
1 T) q% \' d2 _2 K/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 r$ _: q( U1 \
 公仔箱論壇: p( v- t) S2 x0 q, \
紀 曉 華 （ 右 ） 擔 任 餐 廳 顧 問 和 室 內 設 計 ， 總 廚 恩 師 傅 （ 左 ） 每 日 坐 鎮 在 店 內 。5.39.217.77 o6 O' v( k; ]% F) ~( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; T" K8 R- w: |
 公仔箱論壇9 |: [. A) _' ?2 Z% r. y
4 I" i7 d4 [/ t3 y% G/ q# Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 G- b& }: }+ O4 I# ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 V4 N- p- C4 U- h- k. f% H
D17
; A* x2 U! _1 v. h: n7 `6 B公仔箱論壇營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb ^4 E0 u8 v1 O7 Y" c
平 均 消 費 ： $500 |
發表於 2008-12-26 10:15 AM
| 
發表於 2008-12-26 01:07 PM
|