( ~+ {) ~$ @ g' a3 i, H5.39.217.77
4 y9 v0 c$ x, c
# [0 m' ?: t* o% k; l5 K9 \
6 ^- A2 G3 x2 j9 D1 g6 |. B5.39.217.77材料：
# y$ v, Y; l3 V(1人分量)豬扒1塊，
! x5 R2 X9 v C適量面粉，1 f2 G% q% Z$ \5 w
雞蛋1只，tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ e2 v, K( z+ n; s
適量白面包糠，
3 ^2 q4 m. T- w$ V5.39.217.77清水500毫升，
" S+ a! s7 B" u% f3 |1個東京醬油味生面。5.39.217.776 k+ G3 b5 g: @8 T# k
3 g' a( o+ u% l3 `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' X6 ^ G6 _+ { x6 |
公仔箱論壇" R# f1 f3 N' o6 N% \' C; [
調味料：
$ ]0 s. a+ P2 ?/ R, X" F2 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉各適量。公仔箱論壇$ B% @) Q9 X' B( ~0 y
tvb now,tvbnow,bttvb8 A& R' _: u* l$ ~
0 X6 I. Y0 s/ s# A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 J( V* `7 V- q; \+ w3 S+ x% Y h
做法：
5 P ?6 r4 v8 w, J; o: H
8 p5 }5 ^- }9 q8 N公仔箱論壇1.豬扒洗凈，用刀背拍松兩面，加調味腌15分鐘。
5 }; L6 e0 N6 q" ?; w7 R2.雞蛋打勻。豬扒拍上一層薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。
3 b& {' n. M) D0 a- V3.煲滾清水，放入生面煮4分鐘，並不時攪拌，熄火拌入附送的調味粉。tvb now,tvbnow,bttvb# `4 y# B4 J& g" g, p, k$ l5 J' w
4.將調味油置大碗中，然後將面及湯倒入，並加以拌勻，伴上吉列豬扒享用。
7 |* P+ H0 N# N$ A* H2 B+ D3 H! u% D# }% j4 o$ r4 B7 ]' j% }
& ]* \% Z% M! w3 I7 ~公仔箱論壇烹調心得：公仔箱論壇8 \& l$ u5 J7 l! M- N" I/ I9 ^
將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。
, `5 x9 v4 T2 {" S公仔箱論壇 ^ S l5 b: M
# P J6 ?; s# ?9 I# B5 B% H; Q
制作時間：公仔箱論壇 k2 j( N6 q- U& D6 p
15分鐘(除腌肉時間)。 |
發表於 2008-12-26 08:36 AM
| 