 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
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昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。公仔箱論壇2 l; l" V# a5 M$ R0 n+ p, q7 [
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调味料：
7 M) r" x8 D/ K0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油：3汤匙
, e' U, c0 y$ ^( m/ j/ |: Q5.39.217.77 黄油：2汤匙
4 p# M4 ]' l, t1 I9 u O) }; Otvb now,tvbnow,bttvb 白酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! U+ z7 P7 S" T* z5 R
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb# @( H+ h) W8 `, z: | ?& R6 A
白胡椒粉：1/3汤匙
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+ p0 X$ Y5 O; e, f) U! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.772 x! D; ?" u3 [/ s2 c7 H F# p
1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；
: s6 @; q# s7 \' z |2 m5.39.217.77 2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
5 v9 H) k; a+ p2 }5.39.217.77 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( C" q- E2 P1 I' I
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。公仔箱論壇# q( e! Z# L4 X/ _% S
" b% @6 ~' f6 j: D) G3 ftvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
+ y% X/ ~& o0 d% l2 F8 K公仔箱論壇 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
+ u: j" Q3 N: Y3 p4 M 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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