红烧羊肉
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3 `5 `2 q+ g/ [/ d. y# C; I8 l5.39.217.77菜系：传统豫菜& |" a0 H7 {, x4 ?. J3 L
5 u5 y4 b' ?0 ]% F- \2 x公仔箱論壇红烧羊肉的制作材料：5 g5 c$ l8 `* a, b7 A
6 s! S: w" \/ R; p4 B* E M% \1 F' y8 C4 R主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。
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7 v! ]/ J7 O! d2 Y: c) t2 H公仔箱論壇红烧羊肉的做法：
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! } G& l1 z$ K$ z1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。
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, p4 Z. |: d3 c8 q. u公仔箱論壇2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ [9 F, y1 C0 f
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3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。
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4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK |
發表於 2008-12-24 10:43 AM
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發表於 2009-1-14 07:27 AM
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