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馅料：5.39.217.774 q7 _% h) Y6 |. {" d
干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。
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3 m( Y7 Z. k9 A& g) t/ S面团：tvb now,tvbnow,bttvb: L5 r; X( p2 t7 @
3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。
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做法：
% Q; ~6 |/ ?. h1 g1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
8 [. I. k/ j3 d& u2 Q' E3 W. M公仔箱論壇2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。
6 \( ~9 g1 p, k2 p$ F" w# p: v/ ftvb now,tvbnow,bttvb3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
7 _' _4 P% i" B& z! f公仔箱論壇4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。3 \5 X6 A0 F/ s6 a# w2 D
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
$ n% ?1 H! H( L% h" stvb now,tvbnow,bttvb6、面团排气后分成均匀十份揉圆。: B$ Q; e m+ U. P2 Q
7、擀成圆皮，放入馅料包好。
3 w* n4 B* N, J% E: |! a8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
0 Z0 d; ^2 B3 @) k: s( o9 ?, Qtvb now,tvbnow,bttvb9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！5.39.217.77' o( q4 c, R( ~ p
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發表於 2008-12-23 02:41 PM
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