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. ~& a3 e* y" p# U0 u1 g) d9 u. j5.39.217.77原料：公仔箱論壇7 x+ X/ E/ V# K" K
肋排一小盒（大概7两），
9 }5 A4 w$ ^& ?小土豆若干，
, T7 w5 c2 m2 K) O- v2 e [1 s, O4 @白萝卜半根。
! A% z# Q7 |6 c/ v3 C6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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配料：# F& q$ L, H. D' [; M. b
姜、6 T2 C+ }' P( f0 x5 S. g
蒜、
/ b m, r& t7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红辣椒、
1 U$ `3 B5 _! [韩国大酱、
1 S, f1 t! {0 L6 M! U- ^5.39.217.77老抽、5.39.217.77 ?9 d+ T: X8 ?' D
冰糖。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) k/ t1 v: V! r1 t8 a
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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, T6 ]* I. \- s1 B P3 K- ?tvb now,tvbnow,bttvb2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i/ c2 V9 \$ _( _$ X+ [
* k E2 C4 O4 {公仔箱論壇3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
0 v6 y) R# i+ }8 g/ d# x2 w4 n) ]5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，公仔箱論壇6 S7 k% b. U% r% B4 r: n( O
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。5.39.217.773 o9 t5 A5 q0 g0 r' n& b+ F; v7 z
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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