* E& }$ u9 ^8 k食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 E& Z3 @; z0 W7 |& x9 l6 T, J/ [
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
) s- _. [% p B, f1 F, Q5.39.217.779. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
/ b0 d8 d1 [' x5 B+ a9 ^; y公仔箱論壇紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。, C( B9 A+ G# X8 X
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
* d8 Q& u. ~, z7 I肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)) [& B5 N2 Y$ ~( }% N! G
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。: }1 e/ M" k. n+ M* N9 |& J1 M
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
4 {8 y9 Q1 U. ?9 d4 _& [南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p/ H9 C, w: l/ ^) } P
- ` T9 _4 l1 H$ |5 B& @2 O* a5.39.217.775. 奇亞籽，486卡路里 (85分)' [8 R4 X: r$ U0 l/ S" x
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。5.39.217.77: ~! _# U( s" _ T. Q
5.39.217.77. h6 Y M( Y5 D( N( j9 J
4. 多寶魚，70卡路里 (88分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {* X w6 S8 b9 J
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \. V2 R+ H' F( e" y/ Z
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)9 N* _' K7 x1 j3 S& k
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb' C; G3 V$ v) M9 A: a0 ?$ c
6 w( e H, t: C8 h- P9 Q+ z5.39.217.771. 杏仁，579卡路里 (97分)
; n; C, T& A# C4 e2 U+ ^. H' j1 i1 n公仔箱論壇杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇- \7 A4 ]( {9 h1 f. Q( H
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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