吃喝一族的年宴提示5.39.217.77" _+ E* X- ?" E2 q; d0 M' r4 B4 G
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7 @. R; {3 _ `$ `: Q! ~5.39.217.77 農曆新年，親友歡聚一堂，豐盛筵席必不可少。雞鴨魚肉，是餐桌上的常備食物，當然更有各種傳統的新年小食，令人大飽口福。但如何在滿足口福的同時，又能留住健康呢？" D% u4 ~6 z$ {( z/ a# ]
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醫生的建議：
5 q! a' V. K& l0 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. U7 M a3 F6 x! k
吃喝要有度
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) q5 r; v. ^! x2 P公仔箱論壇 雖然說一次的大吃大喝對身體本沒什麼長遠危害，但就算是健康人，如果過度了也有可能造成嚴重的後果，上述的急性胃擴張就會危及生命。一次進食量大且快速，特別是在進食大量的固體面製品後飲水，食物迅速膨脹充填胃腔，胃來不及把經初步機械消化的食物排入小腸，致使胃壁過度擴張，胃壁肌肉發生反射性麻痹，將小腸推向下方。小腸系膜及腸系膜上動脈拉緊壓迫十二指腸，引起十二指腸橫部閉塞，大量的胃內食物及胃十二指腸液包括胰液、膽汁積存。胃壁可能因過度伸張而變薄，或因血循環障礙而發生急性穿孔引致腹膜炎，加上腸液不能吸收或因大量嘔吐，最終出現脫水、電解質紊亂、酸堿失衡，有效血容量減少，出現迴圈衰竭，就算是今天，其死亡率仍高達20%。
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) v; W/ l/ @% O0 x0 M 所以，應該避免暴飲暴食，尤其是饑餓、疲勞情況下過量飲食；一旦餐後出現腹脹，噁心嘔吐，尤其嘔吐物為咖啡樣液時，要即時到醫院就診。公仔箱論壇! m( o2 j1 U' M9 R& w7 o1 t
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病人要節制
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年關對肝膽病患者來說是一大考驗，處於穩定期的膽囊結石、慢性肝炎、肝硬化等患者消化功能本來就不好，要小心飲食。過年飲宴中的酒精和油膩是引起這些疾病急性發作，肝功能損害的兩大殺手。有可能造成各種嚴重的後果，如急性膽絞痛、膽囊炎、急性重型胰腺炎等，還可能引起上消化道出血、肝功能嚴重受損。肝膽疾病患者切不能有僥倖之心，最好禁酒，戒食油膩，以易消化、清淡、維生素豐富的食物為主。tvb now,tvbnow,bttvb9 [( W( V4 H$ P' V- l
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消化性潰瘍活動期患者要堅持吃藥，穩定期的患者也要注意飲食。首先要按時進餐，避免進食粗糙、過硬、過冷或過熱的食物。勿貪戀煙酒，因酒精不但會加重胃黏膜損傷還會誘發出血、穿孔等併發症；吸煙影響潰瘍的癒合。
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' Z7 y4 F5 ~ y* Z/ g- Y$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 節日期間糖尿病人飲食最容易失控，而飲食失控又是加重糖尿病的重要原因。糖尿病人在節日期間不應飲酒，因為飲酒幹擾體內糖、脂、蛋白質代謝，阻滯降糖藥分解與排泄，易引起低血糖。飲食應選少油少鹽且清淡的食品，按平常的飲食習慣進食。只按時吃藥而未按時吃飯也會引起低血糖；無糖糕點也不能多吃。在節日期間，要更加重視血糖、尿糖的監測，保持一貫的生活規律。
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. c- D7 K, F& i, m, I, jtvb now,tvbnow,bttvb 高血壓及冠心病病人春節也應避免過量飲酒，不吃過鹹、過油的食物。
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健康小貼士：5.39.217.776 r: g3 M. }9 `/ `' m Z$ B- \
0 Y: g: B/ q4 ftvb now,tvbnow,bttvb消滯大法
# N0 Q2 C$ ~; W, w. U9 ?) B% ?5.39.217.77 過年時候飲食沒節制，消化不良，請看如何消滯。
8 `) w- [; Z. \0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、進食量要減少，既已吃得過多，就不要刻意再吃消滯食物，否則只會更飽、更不舒服。最好暫時什麼都不吃，下一頓則宜選清淡食物，忌食肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb% q" Z7 q& a! X8 K1 s
2、喝茶能幫助分解脂肪，有消滯作用。最好的是普洱茶。也可以自己動手製作消滯茶：將雨前茶葉6克與核桃仁10克、炒麥芽10克、川芎6克、紫蘇6克、神曲6克混合煎湯，然後在湯內加入適量生薑、砂糖，頓服。公仔箱論壇' r) @5 m4 @! P) a: J) T9 @, Z
3、飽脹不適，切勿坐著或躺著休息，幫助消化的最佳方法是適當運動，例如散步一小時。
6 }. o0 R: Z- y! m2 \tvb now,tvbnow,bttvb 4、消滯湯水、粥：
/ g0 s: b, Z L" x公仔箱論壇 ①淮山栗子粥：將栗子100克去衣，紅棗去核，淮山50克、粳米100克洗淨，然後用適量清水煮成粥，調味即可食用；②萊菔子粥：萊菔子10克洗淨，炒黃後與米一起放入煲內，加入清水五碗，大火煲滾後慢火煲40分鐘，加鹽調味即可食用；③西洋菜鮮陳腎湯：將臘鴨腎、鮮鴨腎清洗乾淨；西洋菜去老葉，洗淨；豬肉洗淨，出水；陳皮、無花果用清水浸軟。將全部材料放入瓦煲內，用普通火煮兩小時，調味後食用；④山渣15克、麥芽15克用兩碗水煲水飲用。
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解酒大法公仔箱論壇' t! D. R- G5 L8 g B" w7 A0 K
過年飲宴裏觥籌交錯，大家都免不了喝上幾杯，能節制當然好，不要空腹喝酒，若真的喝醉了怎麼辦呢？
- n% H1 K( d4 k$ A5.39.217.77 1、如果醉酒的程度較重，要注意保護，避免摔倒、受傷和受涼。
0 f1 _3 C5 k6 N3 Q! d6 S( s9 x5.39.217.77 2、解酒飲品：①口服食醋，或用陳醋50克、紅糖25克、生薑3片共煎水服，有較明顯的解酒效果；②鮮藕洗淨，搗碎取汁飲；③取綠豆100克，加水適量煮後飲服，或用溫水將綠豆洗淨，經搗碎後，加適量水煮後飲服。tvb now,tvbnow,bttvb, V+ j" `( g0 E1 P
3、巧配下酒菜：
* |1 l) W: T+ ]: N' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ①配糖菜，酒中的乙醇需在肝臟裏代謝解毒，過量飲酒對肝臟有較強的刺激。糖對肝臟有保護作用，因此應配一些帶糖的菜肴，如糖醋魚等；②配富含維生素的菜，酒精對骨髓有不同程度的損害，而多食一些富含維生素的綠葉蔬菜和水果製成的菜肴，可使這種損害減低；③梨、橙、柑、橘、蘋果、香蕉、西瓜、荸薺、草莓等水果，均有沖淡血液中酒精濃度，加速排泄進而解酒的功用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 D& Z2 E# S! W
4、忌用濃茶解酒：酒精會直接損傷胃黏膜，導致胃炎、胃十二指腸球部潰瘍，濃茶對胃黏膜也會產生一定的刺激性，故喝濃茶對酒後損傷胃黏膜起著推波助瀾的作用；酒精能使血液流動加快，血管擴張，而且對心臟有興奮作用，使心跳加速。茶中的茶鹼同樣具有興奮心臟的作用，更加重了心臟的負擔。5.39.217.777 S( g. i* D! a: ~2 U( m: q6 _) l
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發表於 2008-12-20 10:17 AM
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