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; @2 H- s+ `! L% ]5.39.217.77偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
" l4 o. j h6 Q# J# v5.39.217.77猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- u5 d+ `9 z m; ^
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原料：5.39.217.779 E2 Y9 l- M. r* k
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
9 [- U- t6 U+ V8 F* U4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& I/ A. `& @8 W0 y" \) ~
9 Y( d. e e& P8 u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：
2 i8 {6 ~$ Y P0 ^" y- i生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等/ Y# q$ ~& }6 \
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做法：5.39.217.77: d! N$ q, @ ]% z
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
4 I7 c& R; \; ^# dtvb now,tvbnow,bttvb用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；tvb now,tvbnow,bttvb- F4 t, w; I0 B) L( j
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& |$ |( o8 x y6 l- [( w做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
! W' N" f) Q# `1 D! stvb now,tvbnow,bttvb油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
& i. u- r4 K% |% O- U* O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 w, ]) K+ D, a+ U0 A+ l, V$ r) l: o
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1 G, R" Z* w6 R7 o Q( Z4 m [* K洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
5 O0 o( T& S2 N公仔箱論壇最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了# u. [/ ~: e% R
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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