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|: n$ s- C2 B+ _- u3 p- v! xtvb now,tvbnow,bttvb偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。% v# g# k" p8 A S1 G- G& s6 Q* {- Q! D
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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( R" X0 p b7 O, Dtvb now,tvbnow,bttvb原料：
9 e {2 \+ z( I* r" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, p6 R/ S+ a6 u
调味料：
% q& Y X% U! q" }4 r5.39.217.77生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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5.39.217.77+ E0 m: n9 W3 N1 _- f
做法：
: Q7 _3 o" ?3 r8 p4 Z! ^: R2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；tvb now,tvbnow,bttvb; N/ L$ U( F* ~! Q R, m
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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# d, h0 H0 s4 X+ P) [做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；& A7 { H" }$ [( p
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 {* i& l6 D8 Q- Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 Z# x3 y% C j0 ^, F
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; K+ J5 Z# l6 E* u7 m) {" S洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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( w, |" N1 \/ | b) w, Q' U西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
- W" b& z$ [4 @/ N最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]7 @. I/ Y% L7 F( k
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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