1. 步步高昇! @+ \' `! o6 ~$ u6 H+ N
材 料:
8 t/ b: D8 o4 [. d% Z公仔箱論壇冬菇 12朵 5.39.217.779 O5 i6 P' E% s' T8 p9 ]
竹笙 12條 5 ^; K# I; b$ W2 O
青江菜 12棵
) h3 m1 O; q, d* K$ D5.39.217.77蝦仁 1/2斤 5.39.217.771 ^- \) K# W" j
中油 2兩
- w6 d. X4 S% ?9 ~) u6 ~3 Y) E
+ j7 H% r4 m" X5 Q! N7 ^, M5 O& M調味料
7 n) p- ?- H/ K3 C- K$ H: X鹽 1/2兩
' L- c: D0 R Y$ m, T) r' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2兩
/ f% x0 V- O6 c: Z8 B4 J白胡椒粉 少許
' Z. s* i+ ?: w: F米酒 少許 5.39.217.770 j: q; b( h: H4 w
蠔油 1兩
; J: Z# M, I& o; m+ c" S太白粉 1兩
* B2 w- C c% h5.39.217.778 T9 {( {( O4 n0 d9 D! z% x/ w
做 法
?& E! s2 B0 H8 ]% ?9 N% H# a" ]公仔箱論壇(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 公仔箱論壇* e& J Z* i* O$ a" _1 m) k
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
9 _3 j, O! H5 U# p/ H- D1 Y6 X5.39.217.77(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
2 d I i- t- z7 t5.39.217.77(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
' d+ `* Z( W- Z0 q& ?1 n(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。公仔箱論壇; I9 o6 g9 V. `4 a% O6 J
 5.39.217.77& w+ h; Y. T) t" }
) A3 Y r; J5 V
2. 海鮮扒滑豆腐
( ?% d4 Q( k: h0 ]公仔箱論壇材料 公仔箱論壇, u( I; y6 L6 ^4 }* Z
滑 豆 腐 1盒
T5 n6 D/ f" r4 ~* O7 g7 f& o; ~8 ~5.39.217.77蝦 肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb% B& g2 D9 {. ^* D5 X" _# m
帶 子 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb) ^6 R1 |3 P& K
魚 柳 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb9 X* x" q! L# {& E- a- q9 Z
上 湯 1杯
" d9 ]% m! j- D# u- ^ j5.39.217.77蛋 白 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb) a& S" c) q( s# o
生 粉 水 少 許 公仔箱論壇1 s9 |5 O" U: P) L% T' [& @
" }% y' S1 Y+ _/ S
調味: 6 B9 t$ r9 Z% _3 M
醃 料 ：
2 T6 K4 i. u; E* E$ O" L" E魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ Z5 }- N: Q7 v; k
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' c& W5 `$ w1 j
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 Q, [8 N" m8 b8 t( ~- Z, ^
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
[: u1 Y% V# S4 _5 Y0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 D+ k' G2 V
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
- o/ E% e+ x! Z% C+ J4 o9 r$ }5.39.217.77
4 y" s8 Q, ~, J. q q& z
$ y- y0 g3 W( F% T$ m3. 鮮蝦釀西蘭花
6 d5 |0 _# t# w7 m* t' N公仔箱論壇材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z+ F& u9 v3 Y, J
10 兩蝦仁
- K2 U" l$ V; ~$ n! @0 r5.39.217.771 罐清雞湯
$ _, F% J6 V1 E* o- O3 n$ J$ B5.39.217.771 顆西蘭花公仔箱論壇% [* r$ K4 l9 \ y I$ v: z
8 [4 l8 G8 S1 Q4 q9 X) \& b( |5.39.217.77調味料 :
* t/ _% G$ n7 H+ y5.39.217.771/2 茶匙鹽: ]! [# W2 ?: X4 R$ Y
l/2 茶匙糖
8 g* ^7 F! ` |9 S f' j" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生粉
) `- Y/ f9 u$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許公仔箱論壇- J- ?+ m3 G8 T0 o) l( ~9 d+ b; P0 M
5 D6 e. D# n t4 |. w獻 汁 : 5.39.217.77/ T1 F1 u# d, V) _
l 茶匙生粉
, S5 J1 F4 U2 y% r0 y1 E" X公仔箱論壇鹽少許
7 n( A( g$ {$ S' J+ X. ?' a5.39.217.77
7 H' s X' e) Q; m9 z7 x做 法 : 5.39.217.778 D8 u2 e( G8 F& X7 ^6 r
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
/ g& q/ b# Y7 X' b; etvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。5 z7 Q, ?9 @3 O
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
' X2 l/ Y3 N- K6 ?5 Ltvb now,tvbnow,bttvb(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
% }$ u7 o. u" ~: W% m; c公仔箱論壇5.39.217.77 `+ V" G1 P8 ]6 U
4. 冬蟲草響螺雞湯
" o* m7 W$ w9 I; gtvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇1 \# N' V4 @+ a# Q9 j5 j# C
乾 螺 160克
& O+ _- C/ d/ O. N5.39.217.77鮮 雞 1/2隻
4 X7 X' k# z J/ V: [+ Y冬 蟲 草 24-32克
& t1 P7 U; m8 }9 J3 u. v/ d公仔箱論壇薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c% \& h- g. c3 V
蔥 1條
7 {: p2 O* G* _0 [5 e- w' M豬 脛 160克 (隨 意 ) : G. ^+ S; d. z( `$ Z" b: f
清 水 少許
6 D4 \# X. J/ [
9 E; a* y. D2 y1 z9 ]- Htvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 c* J& [; ], H& |0 J' _0 M! Z
鹽 少 許
7 C& J+ M/ y, r# P% E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u- Y1 C4 c$ o0 A ]; H0 o B
製法:
* S9 O; X& F# o. m& z5 `: K冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
7 L- ~/ F5 K, m" z2 Z. Z公仔箱論壇豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
* R8 B0 A/ D) [! ?! Z6 X1 R* u9 I4 a5.39.217.77響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
; p1 E& S# R, ?* v: {5.39.217.77把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 5.39.217.77) V, u9 ^, q6 g! T
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
2 s% T. e/ d+ F9 J) z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ A, S6 Q# ~
5. 紅豆沙湯圓. `# h* z: q/ c) q4 Z+ a: S
材 料 : 公仔箱論壇. W& @; ^8 i7 ^5 l& @9 k; V$ b
1/2 斤紅豆
3 q. l/ r+ M- t- y$ S c7 l1/2 斤冰糖5.39.217.77: K4 K3 s. l% v& `5 s4 Q! f+ R
1/2 個橙連皮
; \5 C$ }) V4 i8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ z# O) a. h+ H, }& W! O/ O6 M! Q# N
4 ?* b. j# C) h6 Q1 Z5.39.217.77做 法 :
: g- w; U5 x! b6 Y5.39.217.771) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。5.39.217.777 s5 j4 {6 j; e& P+ w/ S2 {/ P4 @
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。5.39.217.77, q% P. ~$ l' D# D# q. {% |& Z
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。5.39.217.772 Z) U! | g3 m; ~0 J
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% L6 H: o2 |# y! N2 K" j& Vtvb now,tvbnow,bttvb三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
p# H+ v0 D7 \) r* |. x/ B' D公仔箱論壇公仔箱論壇5 o/ h% n% e0 r g
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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