1. 步步高昇
0 O3 k9 _1 W+ B, O3 G# z8 E材 料:# h$ @+ b% X0 J; a0 M
冬菇 12朵
8 v7 P: a; |0 ?1 k" ~. i竹笙 12條
- G$ A, e8 D9 Ntvb now,tvbnow,bttvb青江菜 12棵 tvb now,tvbnow,bttvb: n h% y4 V2 H! b8 E" S
蝦仁 1/2斤
o( J) w& y8 o: r2 t中油 2兩 " I9 r. U H- g" v/ j
公仔箱論壇7 ^4 C) _/ E4 g6 c7 m4 k' e
調味料 3 ~/ a& o. U3 M8 T! m
鹽 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 A- V$ @6 z4 f# J3 l. ?
味精 1/2兩
/ h" x6 D: S1 B7 y. I& g5 ~白胡椒粉 少許 公仔箱論壇, C/ [# u4 t4 `
米酒 少許
: t; C+ j0 ^& y( g' s3 S/ ~5.39.217.77蠔油 1兩
& I# H( F+ y+ }+ N3 ?* b, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 y9 {1 o# _, q: }
tvb now,tvbnow,bttvb7 e- X+ s2 K @% ~ h- S! u2 S, I
做 法 5.39.217.772 @; H4 N4 w/ a; z6 V j
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w) J3 d! ~2 e3 j1 ]& x
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 ( N& I& \$ t1 N
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 5.39.217.77& Y/ n* H) W+ X+ B. O( ^% J: p: i
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
1 a+ _* P& G5 a0 K) `5.39.217.77(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
1 |8 f- K1 g( D4 }. E% Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 V, l7 m/ B6 A9 B; u4 Z9 S/ {
, g" k* D3 x/ G H) X" ~/ A2 R: X2. 海鮮扒滑豆腐
4 n: Q: c. f/ x! J `材料
; n; }4 W; z4 D# V' @1 A滑 豆 腐 1盒
, m* Y5 m. q( W! Q$ N2 L; r7 P蝦 肉 4兩
6 o6 G/ b" z: u5.39.217.77帶 子 4兩 公仔箱論壇6 n. @/ w! N+ C- N% C A: i1 A5 S
魚 柳 4兩 $ t5 p+ B' ~0 Q8 X+ y0 y$ k
上 湯 1杯
$ `4 c, q: G* w/ e7 m A& P; }公仔箱論壇蛋 白 1隻
5 X! {& Q4 r$ k9 I1 Ltvb now,tvbnow,bttvb生 粉 水 少 許 公仔箱論壇0 c# G5 u [# `' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 S8 v5 u( l# b4 B. n! e
調味:
9 s9 v& h$ r& p! C! c5 M5.39.217.77醃 料 ：
- k! k5 W$ Q4 z8 f7 H+ B8 }# _' [7 Gtvb now,tvbnow,bttvb魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 5.39.217.779 v1 B! }- S8 M% c. a) z
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
- j9 d2 z8 @! D, q9 Z5.39.217.77製法: . I9 ~' _) U) d2 E; G6 ~9 t
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
0 p& g* t t' D- \: O+ K5.39.217.77豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 tvb now,tvbnow,bttvb `7 d9 ]1 b: ?5 I4 x6 o
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可tvb now,tvbnow,bttvb/ C( v+ H% W. H+ ]9 ^& f5 M
5 y+ x# s/ d/ ?2 c9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! D/ |# X6 G5 A- b% s. P
3. 鮮蝦釀西蘭花 E8 W3 x/ C5 B4 u, w
材 料 :
3 V' P8 t+ ~% v* L6 D9 L- \1 _公仔箱論壇10 兩蝦仁公仔箱論壇7 w I2 }$ H: O" W
1 罐清雞湯6 {2 n/ i" f u) m5 z& U
1 顆西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* y; y4 a" o9 R
1 p# x2 F& r- q5 m" _4 o4 i# O+ Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D! M- W: l) A8 H* g7 |
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; M& N5 j' O* S0 V, z
l/2 茶匙糖
$ e. A3 I4 w1 S' A* r, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生粉
9 N5 ^1 i$ _; D" `* ?5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& U) A& X; H4 F% x- J, [
3 @" U4 c8 Y" i, k+ X4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻 汁 :
9 [7 P% l( t* V) f; [9 l- N/ n; H l 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 ?* w; h) p, a& F9 W
鹽少許
E a* E9 T' ^- G公仔箱論壇
8 J m6 b& s8 W4 U% g8 C3 x, m1 i7 L公仔箱論壇做 法 : 5 ]" I8 W' w& F% T& O- c7 ?
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。8 O y) B3 n+ S+ _
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。5.39.217.77 |! L! D) n$ J0 u0 w
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. y+ w5 D# x \4 q* R! t
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
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+ {2 X2 f- ~, K. W3 Y: n7 Y4 T公仔箱論壇4. 冬蟲草響螺雞湯
% ^) ]+ m, t& _0 ^( ^公仔箱論壇材料 & u4 f6 f: u( f: `! _: v3 ]5 I4 I
乾 螺 160克
0 \1 z/ K) |$ S' ^鮮 雞 1/2隻
& T8 @ I' R6 c; W* m公仔箱論壇冬 蟲 草 24-32克
: R/ u6 `5 G: B; D% U8 M+ P薑 3片
, M" ^( h" t: Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥 1條 5.39.217.77* F* U2 m8 `% ?; y7 B$ ~
豬 脛 160克 (隨 意 )
1 {3 ]1 m5 S6 y+ }& X清 水 少許
7 v! ^( ^& B+ p5 P% D3 p5.39.217.77公仔箱論壇8 u, W: q) S9 j; w$ h7 @# B, y
調味:
0 { O* E- y- l) `* @* ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許公仔箱論壇) D- t* C: F9 p( ^* R
公仔箱論壇( V; j+ Z9 ^ ]7 ?+ B# |! V
製法: 公仔箱論壇2 j Q) R! n E( J' U2 G$ @" W
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
' h0 q( O# ]$ W# ~9 Q( n6 k1 Etvb now,tvbnow,bttvb豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: T) ^" ^8 @0 z8 E% `! U& t
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
! K* ^4 K; a5 D( }5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
( q7 a+ D% \: N( H- H' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
+ K8 _; q8 h2 M k/ p% G公仔箱論壇# u+ Q: D1 Y2 s! I5 e4 V, I
5. 紅豆沙湯圓
5 L$ y, w; k, a3 `- k n公仔箱論壇材 料 :
0 {) N6 ]$ Z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* h) b( W/ g8 L4 e- h
1/2 斤冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 L& K# i! G. \1 N2 e0 ~
1/2 個橙連皮7 r: _+ B# s' N. {5 Q
湯圓適量5.39.217.77/ ` g: r3 n# M
* G3 f5 }9 J- g/ ]1 q+ F$ {做 法 :
& V: `4 _: K! I" Y5.39.217.771) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。7 y6 s4 {: U" q& l6 b
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。公仔箱論壇- A( h, l, c0 V& H5 ]; c# x
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
5 C$ \9 O2 x, N) y, h" l% N, D
* ^4 q: Q9 e8 p9 A$ a$ j o) O y5.39.217.77! j: T# ]' X2 f& X2 Z
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵公仔箱論壇0 l0 ]: D! N' e) O% q$ a3 e& \# I9 ^
公仔箱論壇) m; i% k, o7 `+ H8 m; E
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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