 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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S7 m' Y2 m+ v* V" y公仔箱論壇 (3－4人份)公仔箱論壇( ^" ]9 B) x# H5 R8 b1 M( t# O
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调味料：公仔箱論壇, a2 B6 V1 V9 \+ H7 ]7 S' O- W
油：2汤匙
3 {; z# J& m: T4 |+ B9 q5.39.217.77 料酒：半碗
+ D5 e6 D5 n+ P, j8 F0 M) w 盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N! h4 L& Q7 J5 A% A: H' g
麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. Z/ V$ @$ o2 h$ X
: \1 w- R/ c- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇& h( K! P' c) r# B, l3 Q
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
9 p7 N. f) w/ ?tvb now,tvbnow,bttvb 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；5.39.217.777 D$ f- b! r7 D0 e* c7 F- G+ v
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
+ ~. y1 O c+ @1 G( F3 W 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
' U0 T4 i2 b" `9 z/ k/ D& L+ @公仔箱論壇 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。公仔箱論壇) `0 M4 m9 V8 {
# t x g$ ]" w1 g$ n$ T 功效：
) d2 y/ }7 v! A 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb" v3 U+ g/ U7 D& l4 A" M1 |
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4 H" n& F5 ~4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 u+ V) B7 v3 S# ^5 ^, R2 M
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靓汤心水5.39.217.77( G8 V$ S# }3 O N5 E# F
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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