我们通常都有这种感觉，吃一碗面比吃一碗饭更饱肚，那实际呢？, y6 E+ _- ^# @! p, I) L9 t
吃面食不会比吃饭更顶饱，就算是有这样的感觉，也仅仅是感觉而已。我们从两者的营养成分含量来看，二者相差不大，如下表：公仔箱論壇% n* b, h" E& d) w
1 v: T% V1 T" \公仔箱論壇 在总热量上，100克大米和100克面粉所能提供的热量值几乎是等量的（343千卡与344千卡），既然能量相当，那么提供给人体可消耗的物质相同，就不会有所谓的面食更顶饱的现象出现了。5.39.217.77& t- n% Y# e8 u6 I# l6 S5 U( u
但有人说我吃了稀饭一下子就饿了，而吃馒头可以饱很长时间呢！其实这是个偷换概念的问题，将馒头同稀饭做比较，而得出的结论是“面食比米饭更顶饱”，这根本就不是在同一个量上来进行比较。下面来看看两者的营养成分含量。5.39.217.776 C2 ~* x- l5 c" K, c
5 y9 f% F. f% Y4 t
稀饭中水分含量为88.6%，而馒头中为40.5%，自然稀饭不如馒头顶饱了。
: b- ?, A) J+ Z7 v2 t& ^' ztvb now,tvbnow,bttvb 面食和大米的选择，是因为生活习惯和生活环境的影响问题，北方以产小麦为主，而南方主要是种植水稻，在主食的选择上自然就分开了，而不是因为面与饭谁能顶饱的问题。北方人比南方人高大，其中一方面是因为人种的问题，而且寒冷的生活环境也更需要储存能量。
, @8 I5 J( @; k* d( N# w" K/ N公仔箱論壇 因此，面与饭没有哪一个更顶饱的问题，它们对我们的身体健康是同等有益的。
" l' b7 V+ R3 h0 S: P7 S
9 t$ d# L4 s. h$ @' r0 J2 U5 Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-19 10:47 AM
| 