[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇7 ?% _& u- H+ i; S; Z$ I

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分公仔箱論壇& Q- N( O; F1 S
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇! N9 v: e9 C6 O

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分7 t% `6 T# s. }+ v7 h
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。- K' z, a$ b# t0 |. j8 O. X1 b- J

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分5.39.217.77& h1 T& j5 ~1 |% q6 ^# W* o8 j
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。) V; {6 M$ R  s" }# D3 a: _
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& B4 d9 @' u- w7 E
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分; u" k  r' h- z! F3 L7 E

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.77- c) m; K# B) T' T
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分公仔箱論壇# k9 m, s( }; ^
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。$ c: o. A7 Q# W, e2 x

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）公仔箱論壇9 |9 m* r8 M) w, {) T8 r
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S  m% o- E# Z2 ~
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）, p1 _; j$ j) w/ M* Y$ L- x
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）6 x6 L+ j, X& M* Q% n. c
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）公仔箱論壇- O$ w3 y; J  \% k+ u- r# D! @
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）  T* r# s/ w4 G* {& t, d: \6 j
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 W) u' j9 p7 R  b6 s! U4 W7 \
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb& b; p& {. `6 ~& Z0 v' m" S: b
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 s' R- c9 s" W: }  L
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 d; W, b# E: f- V
38 魚子（FISH ROE）tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% K/ \6 r* b4 y6 X5 E* u
39 杏桃（APRICOTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" b: `3 M' l6 I9 w
40 西洋菜（CRESS）公仔箱論壇- Q! U1 p8 R; `& {1 S9 @! S4 N& w
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）" ^* U( v2 O; Y( l# |
43 鯡魚（HERRING）5.39.217.772 b) P0 `: i/ W7 J
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）  \% K: @7 `% I* h' D+ x( s6 D
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）/ U3 r0 t3 G( |' t! ^' ]
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 a8 K& |- `$ D
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 T( k5 I+ \: A& T* ^' b9 P- ?, B
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）/ D0 d. |6 g; ?: `) x& q
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）5 V# ?: I# Z3 }! S" V2 [
58 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 k- F$ {' t
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; e/ y9 L' z7 K! ^
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb* Z& [" }) r+ |  d. y3 v
61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb- j7 G( Z5 }; ?, k7 I$ m
62 紅椒（PAPRIKA）公仔箱論壇  v# A5 t5 q$ }$ Z& p. ^
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）5.39.217.773 r. x# Y7 X3 G, O# I
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇  n1 x7 I0 J/ \/ K. l
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）5.39.217.77& B4 g$ P2 \' q) J, S, N
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 d/ E4 C. N* Q
78 鯧魚（POMPANO）公仔箱論壇/ p% {% I/ p4 `
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇- M+ k) Q7 e8 j4 f/ H1 l: z
82 橙（ORANGES）tvb now,tvbnow,bttvb; S' W" A2 X  x
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb; n! R3 H7 u& s8 a6 a' f2 g
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）7 v/ j0 `5 \' _$ t7 F
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb. Q; U. ~/ E) \1 D) M
90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇/ w) K1 @1 }. ]! i6 K! H6 }* c
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）tvb now,tvbnow,bttvb# ^0 F  G% y. q
99 無花果（FIGS）5.39.217.77% {/ s) o4 Q! E! v
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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