食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
9 {% s5 L( w+ L& _+ m3 v, t3 B, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" {6 W1 s Z( b l: G0 J8 H3 ]
1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？tvb now,tvbnow,bttvb t5 L: U3 [7 x6 x/ G9 e
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
2 E+ x' J/ Z6 J+ q( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# n, x9 v: [! r
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 w8 s5 [- I# l
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 I" c0 y$ Y3 B
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分5.39.217.77' H; I9 J& I: c8 T% z( d
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分" W; D5 B4 P, S; W: V% V3 s, Y
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。1 d3 H* H- K# a# z# B) K' n
9 S+ X9 q3 E8 ^( ~" k3 g" S第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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5 U2 S8 r8 j( l4 i. P. W4 f' o, [5.39.217.77第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb7 D" R# n- E( ?
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t4 E/ z5 a6 c1 h" `公仔箱論壇多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。8 a" h& s. U2 o2 V }7 Z
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分5.39.217.774 m$ V# L- F" J m) y
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分0 V! i% w$ v/ Y7 R' {
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。! i3 F" ` m3 g/ M8 V. Z5 Y/ k/ ^
. y% O/ e4 w" K9 {公仔箱論壇第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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7 f+ ^8 s8 S8 R) J( T+ k @1 ?" _杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
& s o! Q2 Q, f: k& ~8 G- O公仔箱論壇急凍食材營養不遑多讓公仔箱論壇# q7 D. Z/ i" B6 I! Y
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
6 d: J! J ~* w0 E4 J5.39.217.77全球排名11-100的健康食物：
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9 a* x; H8 i6 O5 F+ \5 {( Dtvb now,tvbnow,bttvb11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M! N0 D+ g1 a, B
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
/ J" h6 z4 ]$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇" D6 @0 z! B7 @/ w5 u6 S
14. 橘子（TANGERINES）
5 q" g5 O* N4 R( E" b1 L15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇3 D4 B: s0 ~) d5 N o$ d+ Z9 Z
16. 梭魚（PIKE）
- w' B, M" H/ ~8 {5.39.217.7717. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* l. a- E' b) j" ^* Z+ D
18. 葱（GREEN ONION）+ b) B# l4 \$ B& K$ x
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
5 }6 r; Z' B! k5.39.217.7720. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）5.39.217.774 n; g/ B3 g+ `/ g
21. 扇貝（SCALLOPS）" ~2 w& m! ]3 y$ ]+ J! I
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
. g) N/ S/ S T4 N' ^* t i23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
) q z; r! u9 R1 E# V3 V" C% b7 @24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
9 F; B5 H z9 L* S `% F% V5.39.217.7725. 辣椒粉（CHILI POWDER）5.39.217.776 u6 m* x3 c# y G
26. 羅勒（BASIL）5.39.217.77# v. @0 g7 N" a; r; G( z' @
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
+ H' v# U+ `& Q8 w" Z1 i3 j5.39.217.7728. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]6 r2 x; m0 M/ b5 i/ a, b6 Y) ]
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
6 W ?9 `2 t3 B+ H. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 菜心（BROCCOLI RAAB）
' A+ ?' Q( ]( m5 F* k8 ?tvb now,tvbnow,bttvb31 羽衣甘藍（KALE）
8 o+ \, @$ p5 H u& S3 L9 Rtvb now,tvbnow,bttvb32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb* D9 o; x2 q* K& x4 {4 i
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）* C, D* r+ [4 v- m d
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）$ l2 f6 L- J; X1 f, u
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 U1 s8 r' r/ h I" q) ]
36 芫荽（CORIANDER）
. a0 U! a4 L5 @0 u- J5.39.217.7737 白鮭（WHITEFISH）
' ^5 F7 e5 l- D: y* H, {1 J- b38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇* {# {* O3 {( ~3 Z8 Q# T
39 杏桃（APRICOTS）
/ ~7 M" k5 L8 X3 H5 v8 H40 西洋菜（CRESS）
- _2 d$ k O3 K' O7 Gtvb now,tvbnow,bttvb41 白菜（CHINESE CABBAGE）
. A' c2 R9 Q4 h$ a- Y42 鱸魚（SEA BASS）
# ^& O' K/ }+ r$ Z8 x4 V( L+ u公仔箱論壇43 鯡魚（HERRING）
# x9 `9 q+ @ e' ^, t" K1 t0 x44 香菜（PARSLEY）/ k5 Y- w$ n: n. \) J6 Z- l. R5 ] M
45 菠菜（FRESH SPINACH）5 V" g' ?6 q! J- o3 M9 q
46 核桃（WALNUTS）9 v U5 U4 E: R% v
47 車厘子（RED CHERRIES）2 {2 G( K4 C) h" L4 {. i6 a9 M& K# d
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）- z4 D/ V% K6 E) X- K6 H) x
49 豆角（COWPEAS）
1 k6 l( ?! d; H! ? U0 h公仔箱論壇50 荷蘭豆（COWPEAS）% v' ?7 {6 K+ j
51 芭蕉（PLANTAIN）tvb now,tvbnow,bttvb7 @) d! i+ T( I5 i/ g" i
52 白豆（NAVY BEANS）
4 ~0 P. k, S& Z+ p5.39.217.7753 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
r" o; |, s- k, S54 銀鮭（COHO SALMON）
/ E8 |0 F) r% @4 @: ]55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
~/ \" H- n, _; ~5.39.217.7756 鰻魚（EEL）5.39.217.77) m5 ^& L8 o# P, c6 y
57 皇帝豆（LIMA BEANS）2 F/ }( }0 c" { X
58 塔羅葉（TARO LEAVES）7 N; M3 o; L/ K5 f7 p
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.770 w/ l2 ?) B7 P/ e$ ]
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
+ h7 B: l' A; h8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: M9 U# S& `1 C3 h/ B) U
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.778 o; ]) k" U7 X' X2 p
63 韭菜（CHIVES）& N, l! c9 o' g+ `2 g- r2 Z ?
64 芝麻菜（ARUGULA）
9 q. [/ w4 C. E5.39.217.7765 紅鮭（SOCKEYE SALMON）公仔箱論壇2 i1 {9 ^' q* a' u- |; J" G5 e" u
66 鯖魚（MACKEREL）tvb now,tvbnow,bttvb" X) K9 S0 d2 x; ]$ y; g3 T7 X8 X
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb; M& p- L- \( y3 P n4 j B. C
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A0 q7 b, i# ^) p
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
4 t3 }! B$ y1 v公仔箱論壇70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb! @; e- @( z! y4 N9 T7 ^- z
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |/ c# n. }/ E1 t
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 o7 C6 Q9 D& u* R
73 四季豆（GREEN BEANS）
9 b2 D9 O, P1 S74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇% t7 y+ F5 ]1 }! c1 F0 J# Z1 s
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
- d7 G6 O1 O d76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
. k1 H |/ I; |- ~7 x# a2 G& Xtvb now,tvbnow,bttvb77 粉鮭魚（PINK SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 F$ `5 s: D2 r' _
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 H, b1 k$ o' I1 i8 y' p
79 金桔（KUMQUATS）
2 D, K, R& Y E e' }+ {. G' T' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
' R1 G' n/ Y6 _/ y7 t# mtvb now,tvbnow,bttvb81 鯉魚（CARP）
5 }, P7 g, `" a9 U( O4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82 橙（ORANGES）公仔箱論壇- _. N g: W! s% d2 }: D
83 紅加侖（RED CURRANTS）tvb now,tvbnow,bttvb% s* \% w' N0 J& X6 a8 `7 {8 `$ F
84 石榴（POMEGRANATES）
8 }8 L$ e5 B6 i85 大黃（RHUBARB）
3 c' N2 Q2 S {) B& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X9 R" b, o1 M7 ~+ O
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
9 ?2 P3 M% p; R V0 q! m, T: [# k5.39.217.7788 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o4 ?' h4 F7 `
89 章魚（COMMON OCTOPUS）; Q% ^! Z+ \, G* E
90 西梅（PRUNES）( ?- j8 I1 a( {8 O( n4 j
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
- z) i4 i7 a2 h2 U) U92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ \- b1 {" L- _# F* R+ K
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇& \3 ^. A5 k- K, q' Z2 }
94 西蘭花（BROCCOLI）8 }: G# T- i/ J9 {7 W
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）. m9 e. K" ]: F5 A( l% @# a
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）公仔箱論壇1 J0 b1 E# w, b) [- A& r
97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇; x y# l7 N4 w- d. T5 T
98 薑（GINGER）
) S6 w9 w9 O* z1 l- q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb99 無花果（FIGS）! ~7 G8 n8 j. X2 R& p2 [3 G9 q" h2 T
100 番薯（SWEET POTATO）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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