雞蛋營養豐富，便宜又有多種煮法；不過食蛋真的如世衞所言不用擔心膽固醇問題？但有研究發現食蛋原來也和糖尿病有關，究竟平時應如何精明食蛋呢？ 什麼人要留意蛋的攝取量呢？食蛋有上限嗎 ？大家不妨認真了解一下。5.39.217.775 ]3 K% |" ^, E# Z( T
公仔箱論壇' k' \0 N) S$ p* B6 m8 K
雞蛋對身體十分有益，不但可助你攝取不同維他命、蛋白質及礦物質外，還可有助你減肥！究竟食蛋有什麼要注意？糖尿病人需特別留意雞蛋攝取量嗎？
- }5 k9 `) s0 `# ]8 e/ y- C刊登在《美國臨床營養學雜誌》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }$ C: J* r6 `7 x+ x F7 A# e
2013年一項大型研究報告，分析了16個研究，結果發現，蛋攝取量高，會增患糖尿病風險。1日吃1隻蛋以上的人，和很少吃蛋（1星期少於一隻）的人相比，患第2型糖尿病的風險高出42%。公仔箱論壇5 {4 l* x+ V/ E7 X/ q7 u
- H$ o/ e9 M( @) ] Z+ T4 J
• 心臟病風險增加
/ F& V2 q. u8 V" j( Jtvb now,tvbnow,bttvb
) l2 |7 s0 c. g+ c, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k; A$ h9 X6 \ z9 P2 q9 H
[url=https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarhttps://jamanetwork.com/journals ... 728487ticle/2728487]《美國醫學會雜誌》
# r T5 ~7 f5 ~9 Z& U5.39.217.77[/url]的研究發現，膳食膽固醇，或蛋攝取量，和患心血管疾病，以及死亡率有關。每日每攝取多半隻蛋，患心血管疾病的風險增6%，以及死亡率也隨即增加8%。研究中也指出，之前已有類似發現
+ K% W. Q* ]( v9 D，每日進食雞蛋1隻或以上的人，相比從不食蛋，或每星期食少於1隻蛋的人，心臟衰竭的風險更高。
5 s5 u8 i, s$ m7 `3 ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 K' p; d+ m( f+ @, M
• 前列腺癌風險增加
' ?1 x7 b; ?' n5 N. r
, m' a3 E% ^# b7 V( Z公仔箱論壇
5 W/ ~8 T; h' K" L+ `) Y; k* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食蛋可能增加患前列腺癌的風險。刊登在《Cancer Prevention Research》
: Z4 U. _7 [! P# S# J公仔箱論壇的研究指出，每星期平均食2.5隻蛋或以上的男性，相比每星期進食少於半隻蛋的男性，患前列腺癌風險上升81%。研究人員指，結果顯示，進食過多的雞蛋，或會增加患上前列線癌的風險。不過未來仍需進行更大型的研究，分析箇中的關係。
' V% K ]2 W) g5 e8 t0 n7 O# B公仔箱論壇一日可以食幾多蛋？tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ Z, [% U/ ^4 n+ Y
雖然2019年研究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 f# V3 s4 y: Q0 E\" G
發現，每日攝取多額外300毫克膽固醇，以及每星期平均食3至4隻蛋的人，患心血管疾病及死亡風險會增加。不過《Harvard Health Publishing》
0 X% R, ^- u9 l) `/ X$ C公仔箱論壇的資料指出，其實每日進食1隻蛋並不會增加心臟病發、中風或其他心血管疾病的風險。& E5 c* X. K4 A1 ?5 w
不過，糖尿病患者、心臟病患者，或為患心臟病的高危族群（如吸煙者）就最好每星期不要進食多於3隻蛋。
; I2 K7 ?& V+ V1 Q3 G2 c, _# P9 K2 [食蛋要識食！
3 M1 u- y9 o4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據中國農業大學食品學院副教授范志紅的研究所得，白煮蛋在有益心臟、蛋白質最好消化及維他命保存的排行榜上都是第一名。白煮蛋的烹調溫度不高，營養得到全面保留，當中的蛋白質最易於被人體消化，蛋白質消化率約有99.7%，吸收及利用。tvb now,tvbnow,bttvb. W$ [/ \/ Q9 Z% W: O3 Y2 w
7 h r4 c; G! ?* T. O- j( @8 r- L L5.39.217.77公仔箱論壇7 f, W3 I% z! u, m. v
: w& K. m0 {5 F& Y( A |
發表於 2020-10-15 09:11 AM
| 