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8 a/ {% r9 |1 V2 z$ i% A" Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 V! K/ }' q6 M" }: ]; h鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
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醃 料
6 A' O3 N. O+ ~8 r _( f( F' b" Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 公仔箱論壇* ]3 x1 A9 J* [- I3 S
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* v) D# t c% A- K
豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M. _/ q/ a. y {# ?0 p8 ?
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做 法
6 k7 G0 O4 w+ v$ Z/ R公仔箱論壇1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。 ; g. M+ ^, L' ~5 d7 n
# [1 W0 Z% ]. N9 r4 z3 b3 atvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I" B! y7 V- E$ D, C
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚  ！5.39.217.770 I8 v1 f& N5 B$ A( s- Z
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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