胃部的各種症狀常常與「胃酸」密不可分。胃酸過少，消化吸收效率不彰，導致食物囤積，容易胃脹、反胃。相反的，壓力過大，或經常暴飲暴食，胃酸分泌過量而灼傷胃壁，造成胃潰瘍與胃炎。
# F; J# | I3 x8 \不論胃酸過多或過少，飲食的基本原則為選擇好消化的食物，並遠離過度油膩、食物纖維過量、辛辣以及碳酸飲料等刺激食品。
/ Z" e$ o1 }2 M* E7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下由日本營養管理師貴堂明世教你公仔箱論壇9 C, ]2 A7 y) e( N' h1 J
保胃飲食5要點。
% R! ?0 O' l. p3 K5 \$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.動物性脂肪較好消化
2 c0 [- N& e0 O" E6 D Q' U5 |% v/ n: v6 Z一般認為，含有不飽和脂肪酸的植物油較健康，能預防肥胖及心血管疾病。但是，從帶給胃的負擔的觀點來看，比起植物油，奶油、豬油、美乃滋等動物性脂肪略勝一籌。植物性油脂分子中碳的長鏈較多，要花費比較多時間才能分解。另一方面，動物性油脂分子會在水中分散乳化，人體較好吸收分解，適合胃功能較弱的人食用。
( H# e" C5 W; l% I5 S* a2.魚肉生吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) K# U; d$ _9 l! ^
由於加熱會造成蛋白質變性，以魚肉來說，生魚片在胃的滯留時間最短，其次是燉煮、清蒸的魚料理，最後是烤魚或煎魚。在胃裡的停留時間越短，代表所耗費的消化時間也越短，因此當胃部疲勞時，不妨來一盤新鮮的生魚片吧！
2 C* i% n6 i/ S; @9 \3 o2 |6 s, s/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.蕃茄去皮食用公仔箱論壇 q) b. n( U0 `' @& m
番茄的皮富含水溶性食物纖維和果膠。食物纖維能防止血糖值急速上升，吸收體內多餘的脂肪並排出體外，且作為腸內好菌的營養來源，是身體必須的第6營養素。然而，人體不具有能夠分解食物纖維消化酵素，導致長時間滯留於胃腸。抵達大腸時，甚至會以原本的形態排出。覺得肚子不舒服時，建議番茄煮熟後剝皮食用，減輕胃部負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! I" Z# U+ e
4.蔬菜煮熟吃
/ a6 {; V8 e' x, h5 m1 c蔬菜食物纖維豐富，儘量加熱後食用，才不會造成胃部不適。先將蔬菜切段再下去煮軟，纖維就會被切斷。可以加入生奶油一起燉煮，放入攪拌機打碎，大人小孩都愛的西式濃湯就完成了。而且，加熱後蔬菜的量減少，比起吃生菜沙拉，可以攝取更多的份量。
! [1 Y W( ^! w8 y1 I公仔箱論壇5.切斷食物纖維
* B! k1 P& q2 I' |公仔箱論壇但是，生菜仍有其獨有的好處，口感清脆多汁，完整保留維他命C與酵素。這時候，建議把生菜切得細細碎碎的，加速食物通過胃腸。嫌麻煩的話，也可以打成果汁直接喝。 |
發表於 2020-10-12 05:43 AM
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