鸡蛋：tvb now,tvbnow,bttvb) @" a2 ^5 u& v7 `7 e0 f& ^
tvb now,tvbnow,bttvb' H" k7 }0 h$ F( b( ?* e
鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。鸡蛋中还含有较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。7 ]* @9 ^% }/ j% B. ?# h: M/ [
/ R" n3 ]$ Y" k( P, o" o公仔箱論壇 人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。+ Z' p/ m& h2 f. {1 T ], i! z; x9 e
9 H) ]/ k8 f2 B& \4 h% l H t
小常识：tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 `8 U+ r& h* |: }
" K- s& R4 J8 {0 u/ s* z- \! Ytvb now,tvbnow,bttvb 营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5～7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
, V$ k: z( L6 E% p8 D) W5 \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 t, t' n8 n3 U5 W* b/ s E
我们每天都要摄入足够的蛋白质，而蛋白质最好的来源就是鸡蛋，所以鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的营养食品。
& B; G1 x* C9 {3 R5 Y5 U6 _+ j5 G
5 M5 ?( y( g9 C2 J5.39.217.77 鸭蛋：公仔箱論壇3 P$ v) l8 k, ^, X: k
tvb now,tvbnow,bttvb# B, \% `7 o; R% N
鸭蛋也有护肤、美肤作用，其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
0 p- x4 T- i# @" h, C5.39.217.770 W: A9 Y8 F+ @
中医药学认为：鸭蛋味甘、性凉，有滋阴、清肺、丰饥泽肤等作用。若常食鸭蛋1个、银耳10克、冰糖20克炖制的鸭蛋羹，有滋阴降火、润肺美肤的功效。
; I/ ]+ ^5 f/ K* a+ u) m6 Q+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 a' [* a7 r% B
制法：将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟;打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。鸭蛋性偏凉，不如鸡蛋性平，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。
+ n# F' ^( X, E# r+ Y% R
# `1 x; N- r7 n+ i4 [/ @$ a0 I 鹌鹑蛋：4 ] K5 @: B* K( u! _
/ s9 D% d3 ^* ~/ t: \tvb now,tvbnow,bttvb 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质。
! T& s) Y$ T. ?& W! f3 a9 ^公仔箱論壇, A7 j. {1 K6 A& M6 k
中医药学认为，鹌鹑蛋味甘、性平，有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。 |
發表於 2008-12-18 11:25 AM
| 