銀杏潤肺湯
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烹調時間
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% p6 R2 ~ _5 y/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４~５人5.39.217.779 @% |3 W( q5 P" [
$ w+ d& O1 T/ E5 U& \2 {9 u5.39.217.77材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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1 b! Y% I" E' b rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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3 o/ I% l* c3 }+ otvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
0 ^- I+ V! _% u f. T5.39.217.772.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。5.39.217.77* e* \4 H. K& F1 }' x
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
# r8 [; c2 n" L4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材
8 V2 x' n2 _9 i* W0 C3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。$ e# z- c a& f7 o+ i0 E3 n
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。3 T! Z1 F5 W& y; i7 f; Y! L
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項
$ j" K4 ]: W. O豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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