每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。5.39.217.77, t7 r% B$ h( X0 _" e A' S
1、抽菸、酗酒、燙口飲食
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1 f: C! k! D* y. t, l" D根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。 1 U# t- n k3 s# S1 U. G
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2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 {& n% n" f T* O0 R# l( e! F
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吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 ; v, m' _% {; Q: {6 l. o
+ }: Z7 }8 H2 W% n: D' L& o5 c' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、食物中蛋白質的攝取量不足
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! J' A1 c7 L% U3 {- I$ y* U根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。 2 z; E8 |9 k8 G$ I% V. R, N4 _$ E
( p' i ?9 l4 d( Q1 g9 s0 u" D( R4、動物性蛋白質的攝取量過高5.39.217.77% @" T# P$ ]' q5 q6 x
( l7 `( p |/ b( L5.39.217.77動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。
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5、常吃發霉的食物; W9 A5 U8 q5 W; O: ?1 z% b; e8 B
0 R8 @# x: n3 F3 z5 h2 t5.39.217.77別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。
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) H' M. c# ^3 Z8 ]3 ~% U% H5.39.217.776、青菜水果的攝取量不足6 k- h5 k8 w" ^/ T
! I: n% K5 h, s D有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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