， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。tvb now,tvbnow,bttvb# T! \3 [# b0 A+ f H% N; v
材料:
0 n4 W& W- W; g% O# P 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
1 G# ]$ i" B; E/ w Q- z$ {公仔箱論壇 做法：
: ^" j% H6 B& G. u8 _' I! D5.39.217.77 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
, q9 i9 G: [ \8 Y+ b 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；公仔箱論壇6 `/ R* u1 ?2 {# B) H
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
9 o& s2 T3 k- Q3 O9 K% B r% x2 p5.39.217.77 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇" [( ]% \$ D$ X' k7 Y
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汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
' H. l$ J6 O z$ I" G公仔箱論壇 靓汤心水5.39.217.77! ^5 u4 l( k3 D4 o3 u
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。2 A# a/ j% \4 f( Z* X1 N
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, X/ I0 f2 u5 L% w
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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