， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。# x0 h% w) ~7 i4 Q
材料:5.39.217.77) W6 i2 v% [2 W3 e3 p
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V2 ~+ G6 v0 E
做法：公仔箱論壇/ ?/ w6 G. D M" |9 t( N* t5 `
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
9 A9 V- }+ g1 Y) M/ D1 atvb now,tvbnow,bttvb 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
8 }0 M! s" j. x& B# J/ ^9 I 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
/ l! o. t" E+ u 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
( J3 J+ G6 K% H7 Y) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
& S, p& X/ E" H# S$ `" T1 C( @tvb now,tvbnow,bttvb 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
2 q) u* u' K* _6 L p: n! P' B5.39.217.77 靓汤心水
& `6 H; V* t$ d) |; v9 L$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
( W5 r0 r9 }2 U5 l& w$ G公仔箱論壇 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。公仔箱論壇: |9 V! B' ^! w
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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