， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ G3 K8 R o5 s% x1 |5 h
材料:
! m% p5 q0 `& U! a7 o9 T6 z; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
& N0 F+ l9 d; Q/ d 做法：
. W3 {" O7 f" G1 t 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
0 e0 O" M1 W9 A; h1 p |) F1 K公仔箱論壇 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
& n6 v8 E8 s" `- B5.39.217.77 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
/ ~) n8 O! _8 R3 x& q 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
1 M" f% q- M% y5.39.217.77 功效：tvb now,tvbnow,bttvb' @8 _, g' W+ o$ N# S
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
* N0 c! M* M% a4 c& }$ H: n公仔箱論壇 靓汤心水0 M" K+ l4 |$ n. Z$ [
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
" [+ v3 c9 T+ ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。+ H N+ Y( g8 M! ^7 r, h3 R
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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