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[健康資訊] 冬季吃羊肉的6大注意事项

 羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。不过,羊肉属大热之品,因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。  特别提示:
) k0 }+ f- K- ~, `3 {% I) o/ qtvb now,tvbnow,bttvb  1.吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此,吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb1 c# w; ]: w/ I2 F( L% ~) }) Q$ e
  2.《本草纲目》在提到羊肉时称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。5.39.217.776 T0 C0 m4 z8 H( A9 O+ {, s
  3.另据《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。
( H0 z3 h3 A* u) L5 o  4.肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病。
, I/ L5 V) u, i$ Y  ]tvb now,tvbnow,bttvb  5.吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘。
# S% m* X0 S( x, l) S5.39.217.77  6.羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。
真係多謝晒!!
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