$ E& K. S* c* o1 T5.39.217.77! d5 C$ x$ O7 _& s8 t2 c! p$ i5 S( S
材 料' l# n8 I y4 d. R' X2 G0 A
羊 腩 1 斤 （ 斬 件 ） 、 馬 蹄 12 粒 、 冰 豆 腐 3 至 4 塊 、 薑 片 8 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 有 機 腐 乳 6 件 、  豉 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 、 葡 萄 籽 油 3 湯 匙 7 ~5 ~+ Y% L- D8 {$ ]! h
+ a3 h, v" t- u/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 水 4 杯 、 生 抽 4 湯 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 冰 糖 / 紹 酒 各 2 湯 匙
0 h9 @9 h3 M3 b9 y5 A6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ }& K7 [9 Y5 f
做 法
" d4 [% u8 S6 @/ C# a5 itvb now,tvbnow,bttvb1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 2 片 薑 ， 放 入 羊 腩  燙 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝  水 後 ， 將 毛 及 燒 黑 的 皮 剪 走 備 用 。 公仔箱論壇. G& ~" H7 J% _% `
3 o( K! C) l- l* R: O' c) ctvb now,tvbnow,bttvb2. 另 用 中 火 燒 熱 瓦 煲 ， 加 葡 萄 籽 油 爆 香 蒜 茸 、 剩 餘 的 薑 片 及 豉 醬 ， 再 加 羊 腩 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 U2 J8 p4 H. F4 A# _. _1 |
; M. @ Y4 X3 H9 x! N* @1 \
3. 然 後 加 調 味 料 及 馬 蹄 ， 轉 大 火 煮 滾 後 加 水 至 蓋 過 羊 腩 ， 煮 滾 後 轉 細 火 燜 2 小 時 。
( @; @2 ~$ Z0 C& U9 @8 Q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B1 X3 f! x3 r$ ]0 O1 o% U }' M公仔箱論壇4. 羊 腩 燜 腍 後 加 冰 豆 腐 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 繼 續 煮 15 分 鐘 。
% n3 e }$ B/ s; ^. D: w# X' D2 L) k i6 @) I- k
5. 把 腐 乳 壓 爛 ， 灒 入 2 湯 匙 熱 油 ， 攪 勻 伴 羊 腩 煲 食 用 。
- h A. k- e: @5.39.217.77
( h9 ]1 Y% p. |貼 士
8 }4 l: e) p: G- D8 } v* vtvb now,tvbnow,bttvb
5 H. a; X; E9 _+ b6 P5.39.217.77黑 草 羊 （ 上 ） 味 道 較 羶 。 如 想 羶 味 少 及 肉 嫩 些 ， 可 用 羊 扒 （ 下 ） ， 但 價 錢 會 貴 一 倍 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% C) \0 ^# [6 W5 [* o: Q. u: P
|
發表於 2008-12-17 01:33 PM
| 
發表於 2008-12-17 02:21 PM
| 