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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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腌料：5.39.217.77( M- z: i$ c0 J% t9 H2 ]8 G9 N' i9 r f
料酒、淀粉、生抽适量
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; H: C/ _9 m. d; P5.39.217.77调料：
5 |5 u! u) N7 r, j. `/ v% X5.39.217.77蚝油、香油、盐、糖公仔箱論壇, n5 m1 T& N% f0 i( e( @ D: X7 l7 q
0 j$ w* s$ |3 ` N! f+ t( Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- p. m* V. e8 u; L" F- e
做法：
) W3 S8 u; G5 d4 }( T7 I8 dtvb now,tvbnow,bttvb1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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4 n' K9 M7 ?( g5.39.217.772、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. q) W( B# G5 m# \0 x
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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- ~4 z6 o" L8 C( [% e4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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* T* @, q3 {+ }7 i* D5、加入蒸好的糯米中拌均匀。3 L& @# x5 l8 [3 w* r( L9 U1 @7 v
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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。公仔箱論壇9 ^. w# Q) \, o0 O$ \' p4 d
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. S) M; u2 c9 v* h" e. C% d# b5.39.217.77还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。5.39.217.77' K5 k$ y0 U) o" I9 C; l; p, T, s
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* c1 u3 c8 m# ~. m! jtvb now,tvbnow,bttvb糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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