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[健康資訊] 肉类汤不宜在晚上喝

  有人说光喝汤不吃饭能减肥,所以很多人选择在下班以后的晚餐,用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己,但专家建议晚餐应适当吃得清淡些,有些汤不宜晚上喝。
1 l: J9 p1 _/ A; K' q公仔箱論壇  专家提醒,肉类煲汤较油、热量高,不适合晚上食用,选在上午或中午吃比较好。5.39.217.775 j8 `; D4 W- Y3 R
  煲汤时间不要过长5.39.217.77; U7 M' b5 j/ T9 d
  专家提醒说,长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
  E. u) O- U( v5.39.217.77  牛肉汤中放番茄
( `8 l: }9 A! t: Y% [( g公仔箱論壇  煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。, A! u% i2 g- [/ E) s3 e
  猪蹄汤不宜常吃
& Q* O) I2 D# t) Q0 a公仔箱論壇  由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。
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