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材料(十二份量)
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* K+ M1 j. g( V, X: P撻皮
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甜撻皮材料一份公仔箱論壇8 s. Q" J5 [7 c; E
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I Y2 a0 `8 i" b) \
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吉士忌廉餡
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吉士粉2茶匙
- i4 n8 Z- D( i( d: M% x6 mtvb now,tvbnow,bttvb糖3湯匙公仔箱論壇' e$ V% N' Z8 `% W& U. T
淡忌廉/奶 200克
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4 C4 ~; W- i; ?3 Z% H" [+ ~餡
3 V, c$ N' r# P' d6 i公仔箱論壇士多碑利 三粒/ H& |- s0 k0 A$ J# V
芒果 半個起肉
9 ^4 f' \8 q" S1 }5 O" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 一個起肉5.39.217.77* M- z$ k8 N4 G6 o
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者喱面材料tvb now,tvbnow,bttvb5 @* ~8 x U# n, n ~+ r
清水 90克
. g4 ^+ a& ^# q魚膠粉 10克% O: r2 l4 s$ A3 b. P9 R" E
糖 45克(隨意可省)
% D( J6 }8 N& i% j. K) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具1 l* W: t+ U& Y
小蛋撻模十二個
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5 _1 t f. C6 _6 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
2 t9 p1 n# P( e! e W$ X, v5.39.217.77用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
1 v! U0 A7 a; M* ~) p5 p G* |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* O: [: g9 D. D+ a" `+ D
/ I3 W# W. P; D9 f& w; k公仔箱論壇2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。4 R! [( O. W0 X7 M
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0 w7 f$ g, U" c; h s3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O8 w+ L8 o6 q1 P6 W ~
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" f. h* a( v9 E9 Y公仔箱論壇4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。: g, ?7 g$ E1 Q5 B# p/ b
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。5 j4 f& h) g# U: |" X; \7 o; f
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。, s4 D3 V# w4 @& q% r
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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