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Ingredients （ 四 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( F* W/ m9 w0 z# _/ u
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 7 p8 }3 D' F' q. n
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 5.39.217.770 ?4 i& {$ o0 {
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
- E2 L/ d0 k4 |2 \tvb now,tvbnow,bttvb洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 0 d6 l; s# X, W }
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 公仔箱論壇6 B2 L: q2 \0 N( d t
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
* ^" A) N! n& _; h* X百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ u2 P' r& ^3 S4 p+ R; w
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 1 o! |4 `! p9 Q2 b# X, j
雞 湯 ︰ 500 克
( Y) i0 d" @3 w1 ?) m公仔箱論壇金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 公仔箱論壇: \- x) e- b- I# h9 q2 x6 F6 P
檸 檬 汁 ︰ 1 個
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Steps
- _. c% t. X: u1 q) {: y9 M$ ctvb now,tvbnow,bttvb1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 5.39.217.771 K2 T& K2 p( i& u. y% k
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
% F+ r; l* C, p; x S5 P0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
9 G+ i; ~: c% E) ^3 @8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
4 W2 R/ Z* `9 X& K% a2 r% O公仔箱論壇5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。& A6 V% s3 t3 ?" h& @
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Tips
* {6 w1 M+ q$ G2 h5.39.217.771. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
i, z6 t$ Q" \) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。0 N. ~3 O. Q0 H8 W
About the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb- z9 P5 F9 w$ ]( w( d
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
I1 ?* {" r1 l: c5 q) _5.39.217.772005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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