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[中式食譜] 揚 州 香 炒 飯


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+ G: ]" v7 _# S0 x2 h+ x公仔箱論壇材 料
  m/ M, E0 C+ \, s, c) O8 d5 n- L# W' N叉 燒 / 蝦 仁 / 鮮 魷 / 芥 蘭 / 花 各 1 湯 匙 、 蛋 2 隻 、 泰 國 米 300 克 、 鹽 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb, H3 d# B3 i$ h# y9 J

1 {- i/ r: M/ g. m0 e0 |5.39.217.77做 法
- L0 q8 ?& A) N' Y9 A- Q1 x# Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 米 洗 淨 加 入 煲 , 加 水 至 蓋 過 面 , 加 油 煲 熟 。
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6 z2 `4 X+ j& L5 c+ e  S' itvb now,tvbnow,bttvb2. 叉 燒 、 鮮 魷 及 芥 蘭 全 部 切 粒 , 以 油 鹽 水 水 撈 起 。 蛋 拂 勻 。
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3. 大 火 燒 油 鑊 至 極 紅 ,   勻 全 隻 鑊 後 倒 起 , 再 下 2 湯 匙 凍 油 , 煮 至 剛 滾 轉 中 火 下 蛋 漿 , 再 下 飯 不 停 兜 炒 。 5.39.217.771 U- ?" [- f$ D+ \2 g

7 q7 O, }) l3 Y- o: z  S) O1 m5.39.217.774. 下 鹽 及 生 抽 調 味 , 再 下 叉 燒 、 蝦 仁 、 鮮 魷 、 芥 蘭 及 花 兜 勻 後 放 入 飯 盒 。 另 用 三 色 椒 炒 牛 肉 片 , 以 及 少 許 油 炒 薑 汁 芥 蘭 作 伴 邊 , 飯 盒 便 更 豐 富 。4 d; O5 S1 L4 J) Y* G5 O

' j) v) d5 i1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 r, F5 o9 X" L

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; H0 e4 p& g" |3 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- `$ L9 Q' C  m& l! X
貼 士
8 _( W2 f6 f0 Y1 a' E2 n2 l/ n; C# L煮 飯 時 加 少 少 油 , 炒 飯 時 會 更 香 更 滑 。 用 隔 夜 飯 則 在 炒 前 弄 散 飯 糰 , 炒 的 時 候 灒 水 , 一 樣 可 以 炒 到 一 粒 粒 。
Thank you
多謝分享, 好似好好食甘喔~
原来炒饭是先下蛋,后下饭,难怪我老公会显我炒饭难吃。
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