彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料$ O, B- P' `/ k' z/ H% P0 n
0 [( p+ W; j: h4 J1 I4 H公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙5.39.217.77$ J. [0 e: K, W- V1 l: ~- X! J' C
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; Z# F9 ], `
' X# z- Q* s* D6 f% M# a公仔箱論壇做法! V C0 Q+ I4 R: {) D
& S4 g% k: I, Gtvb now,tvbnow,bttvb 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! J. b m3 C- k5 q, ]' k
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇% e6 m2 G! t! \1 \
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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