彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞). J1 M+ ~. d5 ^; l
. l( a. }" }/ ]' J! n5.39.217.77材料
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: O5 \; W4 |) e. A- Y5 [2 {: S雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 j% {# C3 `5 M& b5 l+ _; a- r
- g% D! z$ e6 b3 A調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S+ s+ F. s% @* P1 z
& g+ K7 {5 B$ U: O特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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* {' M# ^6 Z. J' ?" q- j公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙- w7 P5 c8 E4 w& D) O8 N
8 C$ T- G* m" I1 T( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙5.39.217.77# @& q+ k& h5 _; r7 n: _1 A; z0 P
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙5.39.217.777 l& q" Y2 {/ [' Z* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x4 L) r; B! k8 E1 y
做法
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4 i+ V* u3 _5 I5.39.217.77 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
! q3 F/ \; r1 B" p- F- x8 k 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
# m0 d4 ?5 ]7 _. `. m) ptvb now,tvbnow,bttvb 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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