本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。! \0 U% ^1 L8 S2 D5 m7 `2 E; X, y' T4 y
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
3 }& @2 D9 e/ e: Rtvb now,tvbnow,bttvb這個問題有幾點特別值得回答。; f" e5 C6 C7 `
長在水裡的東西就容易生濕嗎？
x# W, N5 t7 ^* N絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
$ F5 z, R4 u3 h中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
# \' R# F2 {/ P/ a$ z5.39.217.77米生濕的道理為何？
7 ~/ B# i4 n% p. |- M& m+ S應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
# D0 ^# E+ z. ~0 b; p( S: t" \2 W7 X5.39.217.77因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
; A0 f7 j/ G2 t. Z3 \2 H+ q! stvb now,tvbnow,bttvb如何讓米不生濕？公仔箱論壇: B0 A; r; k. N5 c, j
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
. X2 M9 ]( u3 T u TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
W5 z$ @ n7 y8 q* ~" x5.39.217.77白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
0 P8 G! ]: H2 E; |# k變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。/ n# p8 I6 g4 S- u q c
如何製作焦米？
7 m* ~5 c5 {! T+ @+ D: ktvb now,tvbnow,bttvb焦米做法
' C* V% L2 y" i( O- E5.39.217.77將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。5.39.217.778 ^# P' g( ^2 \$ E
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。8 F6 ~, d$ t$ y1 ]
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
0 D1 x" t5 L. q' K R y+ s9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
, V8 m; N5 W% X! S$ g5.39.217.77用薏米去濕，炒熟很重要！
- y# i6 N* d" E9 G ^" T p0 D* z公仔箱論壇除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ z n% q& x0 Z$ x) [) C
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. Z0 r9 s9 {3 B6 `公仔箱論壇薏米、紅豆炒薏米做法
: Q' e" U p5 J4 S, Q0 s+ S/ N6 @公仔箱論壇薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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+ C, n" u! x2 b5.39.217.77炒薏米
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炒薏米
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. g% X7 {, P/ {' K) S+ A) v紅豆
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# d- }" E* T1 D% n2 b8 A7 i薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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