飲食療法的基本內容為下列這三項。tvb now,tvbnow,bttvb- B4 F3 d, N9 V1 z6 G
3 K X; ]) A, |2 o: K3 \# _tvb now,tvbnow,bttvb❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內5.39.217.779 q, R. _% }( _0 W) M, B1 Z7 p! S
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
# B) ~+ |7 ^; Y! _5 X. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸能量→確保適當攝取量' C; w9 k9 n0 P( F
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。tvb now,tvbnow,bttvb: O5 D3 |; a4 G$ b) G6 a* H
' o0 e& a, M; i6 ]$ B每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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4 B' b% b6 D+ u# M) Z●活用食材本身的鮮味
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。5.39.217.77# D( d6 q; ?- i* ^6 C H5 a, O
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●讓高湯發揮功用3 w7 n% u+ I" {: s3 v1 \5 l+ Y6 o" H1 M" g
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。5.39.217.77& S. I" z/ t& J9 a" Q6 A
9 K5 B, O# l; f/ U6 S5 E5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用辛香料和調味蔬菜
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。公仔箱論壇; A7 ]) f3 b7 ?& b& B2 L
/ W9 \. l2 j% B" b2 O2 B- ^; \tvb now,tvbnow,bttvb●利用減鹽調味料! u% F2 V0 q' d9 ~7 P: x- k1 H# L: e1 Y6 G
; z( m; `! z7 x- p現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _; U5 d9 C; E/ l
$ s2 Z' Y o, ~6 e. p公仔箱論壇但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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$ Q# m/ G/ A5 G( Z- h7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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2 ^9 ]0 N7 l) c1 W9 mtvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品5.39.217.777 y' m& p: \2 I& U8 R5 c: u
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y0 u+ l" |; }. [$ [! w" n( y
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●煮熟後再調味tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 R9 ]* N% P9 w) K
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。' L. H6 A4 w l g" s2 {& R
7 l0 R8 J3 p+ M病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 Y# U5 V5 N; C8 r
不能吃水果嗎？
! G9 K' v3 p6 |' M7 ~: {! U9 ? N& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 t& I/ N0 P" }
$ Z4 T: s' {" A3 R/ F% f% x# ~5.39.217.77病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。2 E$ C2 {* S; c! k; J. ]
9 i6 V D( r j6 g2 e) stvb now,tvbnow,bttvb因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ m2 K3 e t' P& D- J7 R
4 S$ |5 Z& {' q, P8 x0 w需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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- H; f$ h" m8 s3 b( }% z1 t5 p( h9 K5 Utvb now,tvbnow,bttvb因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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