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[中式食譜] 蜜 汁 叉 燒


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材 料
7 _- p: u# |! r( p% n/ h1 p6 Z8 {/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢 頭 肉 20 、 糖 9 、 鹽 / 雞 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 3 、 雞 蛋 1 隻 、 花 紅 粉 少 許 、 海 鮮 醬 3 湯 匙 、 蜜 糖 少 許 、 水 4 湯 匙
7 Y1 l+ `& S8 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U+ I2 i: M8 [4 k& K$ M' T6 N: B
配 菜 : 西 蘭 花 / 車 厘 茄 各 適 量0 X! Z3 a2 i8 B( o$ U% P
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做 法
7 c4 i7 c" g1 I# x1. 將 花 紅 粉 加 水 攪 勻 , 下 雞 蛋 、 糖 、 海 鮮 醬 、 鹽 、 雞 粉 、 玫 瑰 露 酒 拌 勻 , 放 入 脢 頭 肉 醃 30 分 鐘 。
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) E2 Q( O3 q; p, q3 K2. 將 多 餘 的 醃 料 抹 走 , 放 入 已 預 熱 焗 爐 , 以 150 ℃ , 焗 30 分 鐘 。 5.39.217.77% K  _( \7 L) z! u
5.39.217.779 [. [( \9 e7 {3 {8 P7 E' N# Y
3. 取 出 叉 燒 , 兩 面 蘸 上 蜜 糖 , 再 以 80 ℃ 火 , 焗 5 分 鐘 。
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% m, o' e4 _. g+ W1 T+ u' K# Z4 Q9 p/ I, y公仔箱論壇4. 取 出 攤 , 切 走 邊 , 切 件 放 入 飯 盒 , 加 入 配 菜 即 成 。
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貼 士
5 u* q, S, P, ~9 Q; b2 z. Ctvb now,tvbnow,bttvb沒 有 焗 爐 的 話 , 可 將 醃 好 的 肉 放 鑊 , 慢 火 煎 30 分 鐘 , 並 不 時 灑 水 , 否 則 好 易
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