本帖最後由 soforlee 於 2020-9-5 10:34 AM 編輯
$ S' w& ]* [7 p5 I3 J# e$ u公仔箱論壇
' \8 B5 ]; p; ]- t! L5.39.217.77你可能已經知道馬鈴薯的澱粉質含量高，進而影響血糖的穩定。然而你不知道的是，馬鈴薯吃多了，可能還會影響血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S" d* H, g# q: b1 W- c3 G+ Z& n
有研究指出，1週吃到4份（1份約113克）的馬鈴薯會讓血壓升高，而且不只是洋芋片，無論哪種烹調方式，烘烤、水煮、搗成泥，結果都一樣。血壓飆高容易增加心血管疾病，如中風、心臟病的風險。5.39.217.77 W) m: K9 G4 J) o8 N
由於馬鈴薯含有豐富纖維質與維生素C，英國政府在飲食指南中將其列在推薦食用的項目。不過，這項發表於《英國醫學期刊（BMJ）》的研究，卻首次將馬鈴薯列為導致高血壓的食物。5.39.217.77/ ]0 E( L7 T; v* [& N' w) F8 P i
美國哈佛大學研究者波爾吉（Lea Borgi）等人，針對18萬7千名研究對象，進行為期20年，共計3次的研究，以兩年1次的問卷方式，調查受訪者的飲食習慣，包括馬鈴薯的食用次數。
/ n, c2 Y; P' v+ j. X公仔箱論壇波爾吉等人發現，相較於1週吃馬鈴薯4次以上的人，1個月頂多吃1次的人，血壓要高出許多，並且，3次的研究結果都一樣。
: x+ _7 E9 H- d2 `公仔箱論壇馬鈴薯吃得多的女性，血壓偏高的情況尤為明顯。
8 ^6 q8 `) X- f g/ x公仔箱論壇研究者因此建議，要預防高血壓，還是要選擇澱粉含量低的非根莖類蔬果，如葉菜類、番茄。
) \) W! Q8 Q4 B' D- ]; y5.39.217.77不過，英國心臟病基金會一位資深營養師泰勒（Victoria Taylor）認為，這項研究只能說是發現馬鈴薯與高血壓的關聯性，而不一定能證明有因果關係，因為如生活方式等其他因素也有可能左右研究的結果。
2 _, }# O' y! S! {預防高血壓，你可以吃什麼？tvb now,tvbnow,bttvb( A) `1 L* k' K, f& d
依照世界衛生組織的標準，正常血壓的收縮壓應在140～100毫米汞柱（mmHg），舒張壓在90～60毫米汞柱；收縮壓在140毫米汞柱以上，舒張壓在90毫米汞柱以上，就算是高血壓。有些食物當中的維生素和礦物質對維持健康的血壓有幫助。
+ a7 A+ U/ _! W$ I
* W5 l Z) `9 p9 ?3 G
( G- j0 D) d M/ d) x/ J2 C1.番茄
1 i7 S) w) e" F9 ]( {5.39.217.77美國納許維爾高血壓研究所發現，鉀含量豐富，但澱粉質不高的食物如番茄，可以加速排除血中所含的鈉，有助降血壓。
0 D' T; F8 ^) |1 s$ v' k0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆類5.39.217.777 Q; d, S" Q% }- Q2 [& ~8 `) a
豆類是豐富的維生素B群來源，脂肪含量低，且價格低廉，也能預防心臟病和高血壓。, q: y& [( r) {1 Y3 i! z, R
3.莓果
9 b. Y0 w- l, A3 |9 G公仔箱論壇《美國臨床營養期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）》在一項涵蓋15萬名受訪者的研究發現，每星期喝1杯草莓或藍莓汁，可以減低高血壓的風險。學者發現，常吃這類富含花青素莓果的人，患有高血壓的風險比不吃的人降低了8％。由於花青素是強力抗氧化劑，可幫助血管暢通，降低罹患高血壓的可能性。3 _% h' [; I6 V2 \: C6 t
其餘對心臟血管有益的食物，如一般蔬果及低脂肉品如魚類，由於可以減少血管的阻塞，也會有助降低血壓。 |
發表於 2020-9-5 02:14 AM
| 